Evet bende en yakınımdaki kitabı aldım ve istenilen sayfayı açıyorum...
Kitap MARIA MONTESSORI adlı dünyadaki eğitim sisteminde devrim yapan İtalyan doktoru anlatıyor, resimdeki de o bayandır...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
8
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Uzun zamandır evde sürekli birşeyler yaparak canının sıkkınlığını geçirmeye çalıştığım oğlumu bugün kreşe gönderdim. Haftanın 3 günü, sabahtan öğlene kadar, kendi yaşıtlarıyla vakit geçiriyor. Bana öyle zor geldi ki, sanki bi boşluk da hissettim kendimi. Oğlumu almak için gittiğimde gününün ne kadar güzel geçtiğini yüzünden anlayabildim ve çekilen fotoğraflarla ve kamera ile bir nebze olsun rahatladım. Umarım onun hayatı ile ilgili güzel bir adım atmışımdır. Kayıt yaptırmadan önce birçok kez oğlumla orada vakit geçirdik zaten kreşin sahibide benim karşı komşum, Onun verdiği rahatlıkla, yavrumun arkadaşlarıyla güzel vakit geçirmesini diliyorum. Annelik iç güdüsüyle hep yanımda gözümün önünde olmasına alışmışım, sanırım oğlumdan çok benim bu ortama alışmam gerekiyor...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
8
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
15
yorum
Etiketler: Ana yemekler
Şu yazıma nasıl başlayacağımı çok düşündüm. Bloguma geldiğiniz ve beni yanlız bırakmadığınız için teşekkür ederim. Kayınvalidemlere akın akın başsağlığı için geliyorlar, kimse aslında farkına varamıyor gerçeğin ama günler geçtikçe üzüntü yerini özleme bırakıyor. Fotoğraf albümlerinde kalan hatıralarla yüzünün ifadesi uzun uzun izleniyor ve o resmin elimizde oluşuna seviniliyor. Oğlum Ayberk seneler sonra belki bu günlerden bir parça hatırlayacak, bende aslında dedelerimi hiç tanımadım. Bir sahne kaldı sadece dedemle ilgili hatıralarımda. Babacığımızın yattığı yer çok huzurlu, başını camiye çevirmiş, esintili bir tepede bıraktık onu. Bunları sizi üzmek için yazmıyorum, her insanın başına gelicek, her ne kadar hiç bizim başımıza gelmeyecek gibi düşünsek de. Hayat devam ediyor, çalışanlar iş başı yapıyor, evde olanlar çamaşırlarını, yerleri toparlıyor ve günler üzerine günler biniyor, hayat devam ediyor...
Sağlıcakla kalın, Allah sevdiklerimizle sınamasın inşallah. Bu yazıyı size yazmayı bir borç bildim. Sizler gönülden dualarınızı eksik etmediniz biliyorum.
Benim burada kocaman bir ailem var...
Sevgiler...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
13
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Arkadaşlar tekrar merhaba...
Kayınbabamı çarşamba akşamı kaybettik. Bugün cenaze namazı kılınıp, son görevi yerine getiriyoruz. Allah'a emanet olun... Fatiha'nızı eksik etmeyin lütfen.
Sevgiler
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
16
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Arkadaşlar merhaba...
Her gün bloguma uğradığınız ve yorum bıraktığınız için teşekkür ederim. Kayınpederimi bugün başka bir hastaneye yerleştirdiler ama hiç umut vermiyorlar, bizde kendimizi her sona alıştırmaya çalışıyoruz. Tekrar umutlu ve güzel yazılar yazmak için, görüşmek üzere...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
14
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Yorum gönderen ve dualarını eksik etmeyen herkese teşekkür ederim. Durumu hala ciddi. Hayatın insana neler göstereceği hiç belli değil. Allah kimseyi sevdiklerinden ayırmasın. Eşim dün o üzgün haliyle bir tatlı almış, blogunun 1. senesi kutlu olsun dedi :(( Umudumuzu kaybetmiyoruz, Allah'ım herşeyin hayırlısını nasip etsin. Gözünü açsa, konuşsa diye bekliyoruz. Rabbimden umut kesilmez. Eşime ve ailesine de güç kuvvet versin inşallah. İşte böyle arkadaşlar, sizleride üzmek istemiyorum ama dualarımız sizlerle diyen herkes beni çok mutlu ediyor, birimizin duası kabul olur, kim bilir.
Sağlıcakla kalın...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
12
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Kayınbabam pazar günü ciddi şekilde beyin kanaması geçirdi. Ameliyat oldu, şimdi yoğun bakımda. Dualarınızı eksik etmeyin, hayırlısıyla iyileşir inşallah. 9 sene önce yüksek şekerden ve stresten sağ tarafı felçliydi, kendi işini hallediyor ve de istediği yere yavaş da olsa gidip geliyordu. Doktorlar şimdi sol tarafına da felç gelebilir dediler. Çok zor günler yaşıyoruz. Ne olacağı hiç belli değil. Hayatın gerçeğiyle yüz yüzeyiz. Allah babacığımın hakkında hayırlısını versin, inşallah hayırlısıyla yine eskisi gibi başımızda olsun. Lütfen sizde bizim için dua edin.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
10
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Yine blogger da problemler devam ederken, yine ben bir şekilde resim yüklemeyi başarabildim.
Özel ve çok güzel bir perşembe akşamı yaşadık, Eşimin üniversiteden arkadaşı ile eşi, minik yavruları ile ziyarete geldiler. Zaman ne çabuk geçiyor ve insanlar hayatlarını nerelerde idame ettiriyor... Birbirlerine kavuşmanın sevinci, kahkahalar, şakalaşmalar, eşimin Furkan ile boğuşurken altında ezilme tehlikesi :) Giderlerken de yaşanan duygusal anlar... Eşi ile ilk kez tanışma fırsatı bulmama rağmen, çok içten ve pozitif olan bir insanla muhabbet etme fırsatı doğmuştu banada. 1,5 yaşında olan Burhan Emre adında yakışıklı bir oğulları var, tabiki konumuzda hep onlardı :) Yine bir anne olarak fikirlerimizi ve tecrübelerimizi paylaştık. Furkan ve Esra ailesine güzel muhabbetlerinden ve bizleri de hatırlayıp ziyaret ettiklerinden dolayı çok teşekkür ederim. Umarım bir daha ki görüşmemiz çok yakın olur. Menümde ana yemek olan salçalı bifteğin tarifini vererek yazımı sonlandıracağım.
Yapılışı: Kişi sayısına göre alınan salçalı bifteklik etler yıkanır ve 2 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş, geniş bir tencereye veya tavaya dizilir. Arada bir ters düz ederek, kendi suyunu salması beklenir. Suyunu çeken etleri çok az kızarttıktan sonra üzerine sıcak suda eritilmiş 2 yemek kaşığı salça ve 2 diş sarımsak ilave edilir. Üzerine çıkana kadar kaynamış su eklenir, tuzu atılır. Suyu azaldıkça kaynar su eklenerek lokum gibi olana kadar pişirilir. Yaklaşık (1 ,1,5 saat kadar) En son üzerine kekik gezdirilerek servis yapılır. Afiyet olsun...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
12
yorum
Etiketler: Ana yemekler
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
1 yorum
Etiketler: Günlüğümden
Anlamsız bir şekilde bloglarımız kapandı, Bu şekilde olmaması gerekiyordu. Uyarı olmadan, sebep olmadan nasıl böyle kapatılabilir ki... Üstelik bu şekilde girince virüslü sayfalar açılıyor. Bilgisayarımıza ciddi zararlar gelebilir. Kampanyalar umarım yerine ulaşır ve biz yine güzel ve öğretici muhabbetlerle bir arada oluruz...
Bütün arkadaşlarımı çok özledim :(
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
5
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
14
yorum
Etiketler: Ana yemekler
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
16
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Akşam bilgisayarımın karşısına geçip maillerimi aldım ve Sevgili Fatoş'dan gelen maille çok mutlu oldum. Blogunda bana ait bir ödül olduğunu yazmışdı mailime. Bu sabah da aynı ödül mutluluğunu sevgili Mutfakcini vermiş. Çok teşekkür ediyorum.Ödülün amacı arkadaş listenizdeki bloggerları dünya çapında tanıtabilmekmiş..ve sizi seçen arkadaşınızın listesindeki isimlerden 1 fazla olmalıymış.
Bende yorumlarını benden eksik etmeyen, blogumda "takip ettiğim arkadaşlarım" kısmındaki tüm blogculara ve blogu olmayan ve güzel yorumlarıyla hep yanımda olan tüm sevdiklerime vermek istiyorum.
Sevgiyle kalın...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
2
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
15
yorum
Etiketler: Çay saati, Hamur işleri
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
8
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
10
yorum
Etiketler: Pratik bilgiler
Geldim geldimmm...
Tam 1 hafta oldu bloguma yazı yazmayalı. Bu aralar eve sarmış durumdayım, çekmecelerimi önüme koyup, tek tek eliyorum. Ne kadar hafiflediğimi bilemezsiniz. Yıllarca eve birşeyler taşıyoruz ama nedense giren çıkmıyor. Evde, artık yeter deyince:) , kolları sıvadım. Mutlaka sizede tavsiye ederim. "Bu lazım olur, şu lazım olur" diye diye, yaşanacak alan kalmıyor insana. Aslında bu görüşüm Bayrampaşa İkea' ya uğramamla oldu. Küçücük bir odayı öyle güzel dizan etmişler ki, bizim bir eve sığamadığımızı bana resmen, açık açık gösterdi :)))
İkea 'dan aldığım ve size de mutlaka tavsiye edeceğim Un eleği, çok pratik. Etraf un olmadan ve keyifle eliyorsunuz. Böreğimin yanında ki kucaklaşan arkadaşlar gibi sizlerle kucaklaştıktan sonra, sıra geldi tarifimize...
Malzemeler:
3 yufka
4-5 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım su bardağı kadar sıvıyağ
250 gr. kadar beyaz peynir
2 domates
Yarım demet maydonoz
3-4 adet çarliston biber
1 tutam nane
Tuz, pulbiber
Yapılışı:
Yoğurt, sıvıyağ ve yumurta güzelce çırpılır. Tepsiye 1. yufka serilir.Kenarları tepsiden dışarı sarkıtılır. Çırptığımız karışım gezdirilir, 2. ve 3. yufkalara da aynı işlem yapılır. 1. yufkanın kenarları en üste kapatılır. Sırasıyla, beyaz peynir, ince doğranmış domates, yine doğranmış biber ve tuzu baharatları gezdirilir. Fırına verilir. Altı üstü piştikten sonra çıkarılır ve rulo şeklinde sarılır. Dilimlenip servis yapılır. Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
12
yorum
Etiketler: Çay saati, Hamur işleri
Merhabalar :)
Artık bayram tatilinin sonuna geldik, Gidebildiğimiz yerlere ziyaretler yaptık ama en yorucu olanı Üsküdar' a giderken 3,5 saat yolda kalmamız oldu. Allah'tan oğlumuz arabada uyudu da pek bir sıkıntı yaşamadık. Ramazan ayına da, bayramımıza da "elveda" dedik. İnşallah daha nice Ramazanlar ve bayramlar görürüz.
Bu yaptığım karnıyarık börekten, daha önce bloguma mantarlısını eklemiştim. Yapılış şekli aynı, malzeme olarak peynir ekleyip sarıyorsunuz. Acil durumlarda yapılabilen çok leziz bir tarif...
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
20
yorum
Etiketler: Çay saati, Hamur işleri
Bayram tatili başladı işte :) Geceden beri yağan yağmurda bayramın kısmeti herhalde. Hepinize şimdiden iyi bayramlar diliyorum. Büyüklerinizle, sevdiklerinizle neşeli muhabbetler ve güzel paylaşımlar geçirmenizi dilerim.
Sevgiyle kalın...
Kekime gelince de benim kek denince aklıma gelen tek tariftir. Gerçekten çok lezzetli oluyor.
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 orta boy rendelenmiş havuç
1 büyük rendelenmiş elma
1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Sırasıyla, sıvıyağ, elma, havuç, ceviz, tarçın ilave edilir. Un, k.tozu ve vanilya kendi içinde karıştırılarak, malzemenin üzerine elenir. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına döşenerek 175 derece ısıtılmış fırında 30 dakika, daha sonra derece 150 ye getirilerek 10 dakika daha pişirilir. Afiyet oslun.
Lezzet dergisini senede belki iki kez alıyorum ama her aldığımda da güzel bir tarif gözüme takılıyor. Bu çorbada onlardan biri.
Bu arada doğum günümü kutlayan herkese çok teşekkür ederim. İlk defa bu sene bu kadar çok tebrik aldım :)
Hepimizin Kadir gecesi mübarek olsun. Allah dualarımızı hayırlısı ile kabul etsin inşallah.
Çorbanın yapılışı: 1 yemek kaşığı un, 25 gr.tereyağında çevrilir. Üzerine 1 litre süt ekleyerek, kaynayana kadar ara ara karıştırılır. 2 kabağı yıkayıp, dış kabuğunu kazınır ve rendeleyip, kaynamış süte ilave edilir. 15 dk. orta ateşte beraber pişirilir. Tuzunu ekleyip ocaktan alınır ve yarım demet kıyılmış dereotu karıştırılır. En son tereyağında kızdırılmış pulbiber gezdirerek afiyetle içilir.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
15
yorum
Etiketler: Günlüğümden
İftar sofrasında yemeğimizi yerken, eşimin ısrarıyla pilavımın fotoğrafını çektim. Hani genel yapılan bir pilav ama son anda yapılan, lezzetli bir pilav sınıfına girenlerden.
Yapılışı; Dolabınızda dünden kalmış pilavınız varsa biraz da haşlanmış tavuk etiniz yeterli oluyor.
Tavuk etlerini tereyağında çevirdim, konserve mısırı ekledim, tuz ve karabiber ile karıştırdıktan sonra pilava dahil ettim. Yanında birde ayran varsa daha ne olsun :)
Hafta sonu kayınvalidemleri iftara çağırmıştım. Kafamda belirlediğim bir menüm vardı. Aksilikler üst üste gelince hiç düşünmediğim ama yine de güzel bir sofra kurulmuş oldu.
Mercimek salatası
İzmir köfte
Terbiyeli şehriye çorbası
ve yapmak istediğimin biraz dışında olan, Bulgur ve kıyma ile yapılan Analı- Kızlı vardı.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
3
yorum
Etiketler: Ana yemekler
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
6
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
21
yorum
Etiketler: Hamur işleri
Ramazan da iftara gelen arkadaşlarımız, ellerinde dayanamayıp aldıkları pidelerle gönül kapımızdan girince, ben de bunların bozulmaması derdine girip fırında kızartmaya karar verdim. Bayat ekmek değerlendirmesiyle ilgili birçok yöntem var tabi, mesela bu ekmekleri fırına attığımda üzerine zeytinyağı ve baharatlarla yapılmış bir karışım da serpiştirilebilirdi. Ben bu sefer sade yapıp çorbalarımda kullanmak üzere tezgahımın üzerine gönül rahatlığıyla bıraktım. Ramazanın bereketi evimizden eksik olmasın.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
8
yorum
Etiketler: Pratik bilgiler
Dün çok hareketli ve güzel birgün geçirdik. İlk önce ehliyetimi 3 sene önce almama rağmen, oğluma hamilelik ve bebekliği derken, direksiyon çalışmaları bu güne kısmet oldu. İlkinde biraz korksam da, araba kullanma aşkı ile yenmeyi başardım. 22 km.yol yaptım. 80km. hızla 3. viteste gitmişim :) Eminim gülüyorsunuzdur ama benim için önemli bir adımdı :)
Oğlumun bu arada arka koltukta uyuduğunu fark edince eve dönmeden, zaten gitmek istediğimiz Sultanahmet'in yolunu tuttuk. Biraz ağaçların altında, biraz kitap fuarında, biraz da arka sokaklarında gezindikten sonra muhteşem ezan sesiyle orucumuzu açtık.
Çimenlerin üzeri tamamen doldu, bizde kendimize bir köşe bulduk :) Ordaki hissiyat gerçekten çok farklı. Kısmet olursa Ramazan bitmeden bir kez daha gitmek istiyorum. Kitap fuarından birkaç kitap aldım ve en son caminin mahya ışığının güzelliğine bakarak yola koyulduk.
İnsanların bir arada olması, kimi tepsisiyle, kimi termosuyla, kimi de taburesiyle tam teşekküllü olması bazen güzel sahnelere de tanık oldu. En çok da çocuklar bu kadar kalabalığın içinde bir sanatçı gibi herkese gülüp gönüllerince oynadılar...
www.sedaningunlugu.com
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
10
yorum
Etiketler: Gezilecek yerler, Günlüğümden
Bugün Oktay Usta'ya göz gezdirirken bu tarifini gördüm. Evde tam da bu tarife uygun mantı ve nohut bulununca, akşam ne pişirsem demekten kurtulmuş oldum. Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.
Malzemeler:
1 kase mantı
1 kase haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
2 adet yeşil soğan
Varsa taze nane (yoksa kurusu)
Tuz
Tereyağ
Et suyu
Yapılışı:
Mantı ve haşlanmış nohut üzerini geçecek kadar sıcak su ile haşlanır. Un, yumurta, yoğurt bir bardak su ile karıştırılır, çorbadan sıcak su ilave edilerek, terbiyesi çorbaya yavaş yavaş karıştırılır. Koyuluğuna göre suyu ayarlanır, tuzu ilave edilir. Tavada eritilmiş tereyağına, doğranmış yeşil soğan ve nane eklenir, kızdırılarak çorbaya ilave edilir. Afiyet olsun.
www.sedaningunlugu.com
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
2
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Bu yaptığım dolma herkes tarafından beğenilerek yeniyor. Özellikle pişerken eve yayılan limon kokusu, lezzete baştan çağırıyor diyebilirim. Limon kokusu nerden geliyor diyebilirsiniz :) Tarifte anlatacağım. Kurutulmuş patlıcanlar mutfağımda sürekli vardır, hatta onları mutfak dekoru olarak kullandığımda söylenebilir. Ani misafirlere hazır olsun, her zaman bulamam diye eksik etmiyorum, hem yapımıda sanıldığı gibi uzun sürmüyor.
( Kurutulmuş patlıcanlar soğuk suda 5 dakika bekletilir suyu süzülerek üzerine çıkacak kadar kaynar su eklenerek 10 dakika kadar haşlanır ve suyu süzülür. Patlıcanlarımız doldurmaya hazır.)
İç malz:
20 adet kurutulmuş patlıcan için;
300 gr. kıyma
1 nescafe fincanı pirinç
1 tatlı kaşığından fazla salça
2 domates
1 büyük soğan
Bir tutam maydonoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 iri diş sarımsak
Tuz, kimyon, kekik
Tencerenin dibine döşemek için;
1 limon
1 büyük soğan
Yapılışı: Limon ve 1 soğan hariç diğer malzemeler karıştırılır. Domates küp küp doğranarak ilave edilir. Hazırlanmış patlıcanlar tepesinde 1 cm.boşluk olacak şekilde içleri doldurulur. Tencerenin dibine halka doğranmış limon ve soğan döşenir. Patlıcanların ağızları yukarı bakacak şekilde dizilir. Kaynar su ilave edilerek 30-40 dk. kadar pişmeye bırakılır. ( Kaynar suyun içerisine 1 çay kaşığı sumak da ilave edebilirsiniz. Benim evde kalmadığı için eklemedim) Afiyet olsun.
www.sedaningunlugu.com
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
5
yorum
Etiketler: Ana yemekler
Komşunun 2 gün önce okumamı istediği bu kitabı aldım elime. 440 sayfa olmasına rağmen 2 gün de bitirdim. Gerçek bir romandı benim için. Sonunda beni ağlatacak kadar gerçekti. Pirayenin içinde kayboldum, okuduğum süre boyunca hep sonuna gitme hevesiyle hızlandım, hızlandıkça yaklaştığım sona inanamadım. Son sayfayı okudum, okudum ve yaşlı gözlerle kapattım kapağını...
Okumak iserseniz konusundan çok fazla açılmadan bahsetmek istiyorum. Bir Piraye var, Diş doktoru olmak için kazandığı Marmara Üniversitesinde eğitimine başlıyor. Orda tanıştığı biriyle Diyarbakır, Çınarcık ve İstanbul arasında geçen olaylar. Merak edenler için yazmayı tercih etmedim, okurken bilinçsizce sürüklenmek, yorumlarla yola çıkmak daha iyidir bence.
Bildiğim tek şey Piraye'nin etkisini üzerimden uzun süre atamadığım olacak..
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
20
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Geçen sene Ramazan ayında, iftar saatinden önce, Sunay Akın'ın sunduğu "Mahya ışıkları" adlı bir program vardı. Televizyona göz gezdirirken aynı programın yeni söyleşilerle devam edeceğini öğrendim. İzleyenler bilirler, her gün enteresan bilgiler ediniyorsun ve her izlediğinde, bilmediğim ne kadar çok şey varmış diye düşünüyorsun. Geçen seneden beni en çok etkileyen konuda Alice Harkalar Diyarında oldu. Yukarıdaki kızın adı Allice Liddell. 1856 yılında çekilmiş bir fotoğraftır bu. Fotoğrafı çeken kişide Oxford'lu matematik profesörü Charles Lutwidge Dodgson. Enteresan olan nedir diyeceksiniz hemen yazayım. Bu tatlı ve küçük kız fotoğraf çektirmek için Profesör Dodgson geliyor. O zaman fotoğraf çekimleri şip şak değil yaklaşık yarım saat aynı şekilde beklemen gerekiyormuş. Bu küçük kız da bu esnada dalıp gidiyor ama öyle böyle değil. Fotoğrafını çeken kişi dikkatlice kıza bakıyor ve bu kadar dalıp ne düşünebilir derken o an aklına gelen şeyi yapıyor evet, küçüklüğümüzün kitaplarından Alice Harikalar Diyarında çıkıyor ortaya. Meşhur Alice yukarıda ki kız. Ben çok etkilenmiştim ve bu resmi İnternetten bulup, uzun uzun baktım, etkilenmemek mümkün değil ama bunu kitap haline getirip diyar diyar dolaştıran Profesör Dodgson'ın gerçek bir sanatçı olduğunu düşünüyorum.
Bu konuya ait tarih ve Dodgson'a ait bilgiler internetten alınmıştır.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
8
yorum
Etiketler: bilgilendirme, Günlüğümden
Seneler önce eşimle arkadaşımın eşinin cafesine gitmiştik. Taksimin arka sokaklarında, şirin ve bir o kadar da sıcak bir havası vardı. Bize kahve ikram ettiler. Tadını o kadar beğendik ki, eve gelip acaba bunu evde nasıl yaparız diye düşünmeye başladık :) Orda içtiğimiz gibi olmasa da bir yöntem bulmuştuk sanırım :) Nescafe ve şekerimizi normal fincana koyduktan sonra üzerine yarı yarıya olacak şekilde, sıcak muzlu süt ve kaynamış su ilave ederek hazırladık. Alışıldık tadların dışında denemek isterseniz tavsiye ederim. Yanlız şekerini fazla koymamak lazım, zaten süt biraz tatlımtrak olduğu için az şeker yeterli oluyor. Benden de fincanın yanına bir cezerye koydum. Tatlı içelim tatlı muhabbetler edelim.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
9
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Evet ev halkı uyudu ve ben blogumun başına geçip biraz laf yapalım istedim. Sabahtan ıslattığım zeytinyağlı barbunyamın altını yeni kapattım, etrafı toparladım biraz, biraz da yaptığım çayı ısıttım yudumladım balkonumda. Uykum yok, sabaha iş bırakmamak için biraz derledim etrafı. Bazen öyle oluyor ki acaba ben bu evi en son ne zaman topladım demek geliyor içinden, oysa cevabı o kadar yakın bir tarih oluyor ki... :)) Bugün soframızda patates yemeği vardı, sade bildiğimiz patates yemeği. Ben bir değişiklik yaptım, servis esnasında, teflon tavada erittiğim kaşar peynirini gezdirdim üzerine. Lezzetli olan patates daha da güzel oldu.
Yarın mübarek Beraat Kandili. Hepinizin kandili mübarek olsun. Allah dualarınızı hayırlısı ile kabul etsin inşallah. Herkese iyi hafta sonları diliyorum.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
8
yorum
Etiketler: Ana yemekler
Bugün buzluğumdaki kıymayı çözdürdüm. Niyetim sulu köfte yapmaktı ama birden pide yapmak esti geçti. Bende bu düşünceme kayıtsız kalamadım :)
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
12
yorum
Etiketler: Çay saati, Hamur işleri
Bizim evde çorba olması için yaz veya kış farketmiyor. Bu çorbayı da hakikatli olduğu için pişirdim. Bizim için değil, evde küçük bir çocuk olunca, bu günlerde de sıcaklardan bizim gibi etkilenip yemek istemeyince, çareyi bunda buldum. Şu anda öğle uykusunda. İnşallah severek yer. Perşembe de bitiyor işte, zaman artık hiçbirimize yetmiyor sanırım. Ramazana da sayılı gün kaldı, takvime 20 gün sonra akşam ne zaman okunuyor diye baktım. 19:45 ile başlayıp 19:00 kadar iniyor. Hayırlısıyla inşallah daha nice Ramazan ayları görürüz.
Malzemeler:
2 parça kuzu gerdan
8 bardak su
4 çorba kaşığı un
Yarım bardak su
Yarım limon suyu
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ
kırmızıbiber, tuz
Yapılışı:
Gerdan etleri yıkanıp, üzerine 8 bardak su ilave edilir. Düdüklü tencerede 30 dakika pişirilir. Etler içinden alınır ve didiklenir. Et suyu başka bir tencereye süzgeçten geçirilerek alınır, kaynatılır. İçi çukur bir kapta, 4 çorba kaşığı un ve yarım bardak su karıştırılır. Kaynayan çorbadan da biraz alınarak ılındırılır. Yavaşça çorbaya ilave edilir. Tuzu ve didiklenmiş etler eklenir.10 dakika beraber pişirilir. Diğer tarafta yumurta sarıları ve yarım limon suyu karıştırılır. Kaynayan çorbaya hızlıca karıştırılarak ilave edilir. 1-2 dakika pişirdikten sonra üzerine terayağında kızdırılmış kırmızıbiber gezdirilir. Afiyet olsun.
( Çorbanız kıvamından koyu olursa sıcak su ile açabilirsiniz.)
www.sedaningunlugu.com
Bu tabak görüldüğü üzere oğlum için. Balığı normalde yiyiyor ama istediğim kadar yemesi için, sosuyla birlikte veriyorum. Hem onu baymıyor, hemde yanında yeşillik ve makarna ile karnını doyuruyor. Tavsiye edebileceğim bir tarif olduğu için ekliyorum.
Yapılışı: Somon balığı dilim olarak, sadece tuzlayıp, yüksek ısıda fırında kızartıyorum. Didikleyip, ayrı bir tavada zeytinyağı, kabukları kesilmiş domates ve 2 dal yeşil soğan ekleyip sosonu hazırlıyorum. Tuzunu ekleyip, haşladığım makarnanın üzerine gezdiriyorum. Yanında birde vişne suyu açarsanız, deymeyin onların keyfine :)
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
8
yorum
Etiketler: Ana yemekler
Öncelikle herkese hayırlı kandiller diliyorum. Eksikliğini çok yaşadım, yarım kalmış birşeyler hissettim bloguma girmeyince. Bu benim işim olmuş biryerde. Şu an burada olmaktan çok mutluyum :) Arayı bu kadar uzatmamaya karar verdim bakalım ama şartlar ne gösterir onu bilemem. Resmini yayınladığım tarif çok basit, çok da lezzetli oluyor. Kandilden dolayı içinde irmik olmasıda kısmet oldu.
Yapılışı:
1 kilo süte, 6 çorba kaşığı irmik, 9 çorba kaşığı şeker ilave ettim. Kaynayana kadar karıştırdım. Kıvamı biraz sıvı olduğu için, küçük bir kapta 2 tatlı kaşığı nişastayı az bir suyla karıştırdım. Dikkatli bir şekilde azar azar muhallebiye ekleyerek bir yandan karıştırdım. Kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Ocaktan aldıktan sonra, içerisine vanilya ilave edip karıştırdım. Dikdörtgen bir borcamı önceden hafif ıslatarak, muhallebinin yarısını döktüm. Arasına Etinin Burçak bisküvisinden döşedim ve kalan muhallebiyi üzerine dökerek soğumaya bıraktım. Servis esnasında minik çay süzgeçiyle tarçın gezdirdim dilerseniz hindistan cevizide ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
5
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Herkes bilir ama birde benden olsun dedim :)
Yapılışı: Yarım kilo barbunyayı akşamdan ısladım. Sabah bir taşım kaynatarak, tencerede 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 büyük soğanı ve 3 diş sarımsağı kavurdum. 4 domatesin kabuklarını soydum ve doğrayarak soğanlara ekledim, 5 dakika kadar beraber piştiler. Süzdüğüm barbunyaları ve 1 tatlı kaşığı şeker ile yeterince tuz ekledim. Suyunu çektikçe sıcak su ekleyerek barbunyaları pişirdim. İlk sıcaklığı çıkınca maydonozu ekleyerek, pişirdiğim tencerede kapağını açmadan soğumasını bekledim ve servise hazırdır. Afiyet olsun.
www.sedaningunlugu.com
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
5
yorum
Etiketler: Ana yemekler, Zeytinyağlılar
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
9
yorum
Etiketler: Günlüğümden
Gönderen
Seda'nın Günlüğü
4
yorum
Etiketler: Günlüğümden