Malzemeler;
4 adet büyük boy kabak
300 gr. orta yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası (dolu olmasın)
1 yemek kaşığı biber salçası (dolu olmasın)
1 domates rendesi
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Üzeri için;
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
nane, az tuz
Servis esnasında sarımsaklı yoğurt
Yapılışı: Kabaklar yıkandıktan sonra çatalla boydan boya çizgiler, ortadan ikiye kesilir. İçerisi oyulduktan sonra derin yağda hafif kızarana kadar pişirilir ve havlu kağıda alınarak fazla yağı süzdürülür.
İç harcı için yağda soğanlar kavrulur, kıyma ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Salçalar ve domates rendesi dahil edilir. Haşlanmış nohut, tuz ve baharatlar
dahil edilir. En son doğranmış maydanoz ve dereotu eklenerek içi hazırlanır.
Kızarmış olan kabakların içerisi doldurularak fırın kabına alınır. (İç harcımda dağılma olmadı ama yine de kabağın kestiğimiz baş kısımlarını kapak olarak kapatabilirsiniz) Üzerine salçalı naneli sos dökülerek 180 derece fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır. Afiyet olsun.
.JPG)
