29 Aralık 2007 Cumartesi
Sucuklu yumurtalı ekmek
28 Aralık 2007 Cuma
Mercimek salatası
İlk önce 2008'e günler kala herkesin yeni yılını kutluyorum. Bu yıl hepimize sağlık, sıhhat, huzur, mutluluk, bereket ve nice güzellikleri beraberinde getirsin inşallah. Herkesin gönlünün istediğince hayırlı bir şekilde dileklerinin gerçekleşmesini diliyorum. İyi seneler...
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yeşil soğan, maydonoz, dereotu
Salatalık, kırmızı lahana
Yeşil ve kırmızı biber, havuç
Limon, Zeytinyağı ve tuz
Yapılışı:
Bütün malzemeler harmanlanıp sosu dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun.
25 Aralık 2007 Salı
En Tatlı Hediyeler (Tahinli Kurabiye)
Sevgili Burçin'in En Tatlı Hediyeler etkinliğine katılmak için hangi tarifi yapsam diye çok düşündüm. En tatlı kurabiyelerim bunlar olduğu için tekrar resmini ekleyip göndermeyi uygun buldum. Etkinlik adına ilk katılışım umarım yerinde ve güzel bir tarif olmuştur.
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 yumurta(sarısı içine, beyazı üzerine)
1 şekerli vanilin
200 gr.oda sıcaklığında margarin
3 veya 3,5 su bardağı un(yavaş yavaş kontrollü ekleyin)
dövülmüş ceviz
Yapılışı:
Tahin ve şeker karıştırılır. Yumurtanın sarısı, Vanilya, Margarin, Un ilave edilerek sert bir hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır. Önce yumurta akına daha sonra dövülmüş cevize bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.175 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk.pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 15 yorum
Etiketler: Etkinlik, Kurabiyeler
24 Aralık 2007 Pazartesi
Pazı
Gönderen Seda'nın Günlüğü 2 yorum
Etiketler: Ana yemekler
22 Aralık 2007 Cumartesi
Bayramın 3.günü
Aile ziyaretlerinden dolayı tarifi yazmaya fırsat bulamadım. Bu güne kısmet oldu. Herşey o kadar hızlı geçiyor ki..Bayram bitiyor sıra yılbaşında ve bizi bekleyen yeni bir yıla merhaba demek için geri sayım başlıyor.
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı eritilmiş ılık tereyağ
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Hamurları açmak için 1 paket nişasta
Arasına dövülmüş ceviz
Üzerine dökmek için yarım paket margarin, yarım paket tereyağ
Şerbeti için;
1,5 litre su
1,5 litre şeker
limon suyu
Yapılışı:
Malzemeler karıştırılır yumuşaktan biraz sert hamur elde edilir. Yaklaşık 750 gr.kadar un gidiyor. İkiye bölünür, oklava şeklinde yuvarlanır ve ceviz büyüklüğünde parçalar kesilir. Hamurun diğer bölümüde aynı işlemden geçirilerek toplam 60 taneye yakın parça çıkıyor.
Nişasta yardımı ile küçük tabak büyüklüğünde açılarak 10 arlı guruplar halinde aralarına bol nişasta sürülerek açılır.Tepsi büyüklüğünde açılan parçaların aralarına yeterince dövülmüş ceviz serpilir. Diğer parçalar da aynı şekilde üst üste koyulur. Baklava kesimi yapılarak üzerine eritilmiş margarin ve tereyağı dökülür. 150 derece fırında yavaş yavaş pişirilir. En son çıkarmadan hafif üstü pembeleşene kadar fırının üst katına alınır. (Başında durmak kaydıyla :) ) Bu arada şerbeti hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır, yarım limon sıkılır.Şerbet kıvamına gelene kadar orta ateşte kaynatılır. İlk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan baklavaların üzerine gezdirilir. Üzerine tepsi kapatılır. Afiyet olsun.
19 Aralık 2007 Çarşamba
Kıymalı börek
Eşimin çok sevdiğini bildiğim için kalktım ve bu böreği yaptım. Börekçilerin ki gibi oluyor.
Tek sırrı bol soğanlı olması :) Yarın bayram, Annem biz küçükken hepimizi arefeden yıkardı, boyumuz uzun olurmuş :) Tamam kısa bir boyum yok ama galiba büyüklerimiz, küçükler bayrama temiz girsinler diye ufak bir şaka yapmışlar. Bende bu şakaya dahil oluyor ve oğlumun boyu uzun olsun diye banyosunu yaptırıyorum :)
Malzemeler:
5 adet büyük boy soğan
300-350 gr.soğan
6 yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Karabiber,tuz
Üzerine serpmek için çörekotu ve susam
Yapılışı:
Soğanlar doğranır ve yağda kavrulur, Kıymalar ilave edilir beraber pişirilir. Karabiber ve tuz eklenir. Süt,sıvıyağ ve yumurta çırpılır.Tepsi yağlanır yufkalar birer birer tepsiye dizilir aralarına sütlü karışımdan gezdirilir. Üçüncü yufkanın arasına kıymalı harçtan dökülür. Soğanın dipte kalan suyu süzülür.Diğer kalan yufkalarda sütlü karışım gezdirilerek dizilir. Çörekotu ve susam serpilerek ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 2 yorum
Etiketler: Çay saati, Hamur işleri
17 Aralık 2007 Pazartesi
Soslu kanat
Kanatçıların yaptığı gibi bir sunum oldu. Şık bir akşam menüsü. Yine haftanın başı,Bu da haftanın baş yemeği :)
Malzemeler:
500 gr. kanat
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı salça veya biber salçası
Pulbiber, kekik,zeytinyağı,tuz
Domates,Biber
Yapılışı:
Kanatlar yoğurt,salça,zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır. Fırın telinin üzerine dizilir. Domates ve Biberde boşluklara yerleştirilir.Yağı akmaması için alt kımına folyo ile kaplanmış tepsi
konur. 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.Üzeri kızarınca servis yapılır.Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 0 yorum
Etiketler: Ana yemekler
Ezogelin çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1/2 su bardağı kırık pirinç
2 litre kadar et suyu veya su
2 diş sarımsak
2 baş soğan
2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, nane, kırmızıbiber,kimyon
Yapılışı:
Soğan ve sarımsak yağda kavrulur, Un ilave edilir birkaç kez karıştırdıktan sonra yıkanmış mercimek ve pirinç ilave edilerek suyu eklenir. Mercimekler pişince blendır yapılır.Tuz ve baharatları eklenerek servis edilir.Afiyet olsun.
14 Aralık 2007 Cuma
Zeytin sepeti
Bu sabah yağmur var İstanbul'da diye başlayacaktım sözlerime ama açık perdemden hem dışarı izliyor hem de yazımı yazıyordum ve bu yılın ilk karı düştü pencereme :)) İnsan çocukta olsa, büyüyüp torun sahibi de olsa karı izlemek hoşuna gider herhalde.Hafta sonuda güler yüzünü gösterince, güzel bir kahvaltı geliyor hemen aklıma.Kendiniz için ve sevdikleriniz için özel bir kahvaltı olsun, Soğuk havalarda aileler bir arada olarak ısınsın ve huzurumuz hiç eksik olmasın İnşallah...
13 Aralık 2007 Perşembe
Nar ekşili pırasa
Evdeki yemek kitabımdan esinlenerek yaptım, Nar ekşisiyle çok lezzetli oldu.Her şeyi mevsiminde tüketelim diyen doktorlarımızın sözünü dinlemek lazım. Artık hangi sebze meyve ne zaman çıkıyor karıştırıyoruz ama dikkat etmemiz gerekiyor.
Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1/2 limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı pirinç
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 su bardağı su
Zeytinyağı
1 küp şeker
Tuz
Yapılışı:
Soğanlar küp küp doğranır, yağda kavrulur. Havuçlar ilave edilir. 5 dakika birlikte çevirilir. Halka şeklinde doğranmış pırasa, limon suyu, nar ekşisi, şeker, tuz ve su eklendikten sonra pırasalar yarı kıvamda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyu azaldıkça azar azar sıcak su ilave edilir. Yıkanmış pirinç eklenir. Pırasa ve pirinç piştikten sonra ılık veya soğuk servis yapılır.
Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 2 yorum
Etiketler: Ana yemekler
12 Aralık 2007 Çarşamba
Patatesli ve kıymalı ay çöreği
Bu tarifi aldığım unun üzerinde gördüm tabi hemen denedim.Çayın yanına güzel bir arkadaş olur :)) Fazla kaçırmamak kaydıyla hepsinden biraz biraz yemek lazım dimi :))
Tarifte maya yerine kabartma tozu geçiyor.Dilerseniz o şekilde de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
500 gr.un
3 adet orta boy patates
250 gr.eritilmiş margarin
1 adet yumurta/beyazı hamuruna, sarısı üzerine
10 gr.lık paket maya
150 gr.yağsız kıyma
2 adet soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Kıyma ve soğan kavrulur,tuzu ve karabiberi ilave edilerek ılımaya bırakılır.Erimiş margarin, ezilmiş patateslerle karıştırılır.Yumurta akı, un,tuz ve maya eklenir,yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 6 parçaya bölünür her biri 20 cm.çapında açılır.Açtığımız hamurlar 4'e bölünür ve her bir üçgenin geniş tarafına iç malzemeden koyarak sigara böreği gibi sarılır ve ay şekli verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 2 yorum
Etiketler: Çay saati, Hamur işleri, Kurabiyeler
11 Aralık 2007 Salı
Ton balıklı salata
Yeniliklerin şerefine...
Birkaç gündür ekleyemediğim bisküvi pastamı sizinle paylaşmak istedim. (Ben bisküviye konuşma esnasında püsküüt dediğim için hep eşimin diline düşüyorum. :)) ) Bir nevi sayfamın yeni hali için renklerin arasından çıkıp gelen pastacık olsun diye :))
Ben evde olan başka bir marka pudingle yaptım kendini biraz aşağıya saldı.Bu tarifteki pudingle daha düzgün olacak.
Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör
1 paket hazır hindistan cevizli puding
üzerine serpmek için kakao
Yapılışı:
Puding paketin üzerindeki tarife göre pişirilir.Borcam çok az ıslatılır.Bisküviler bir kat dizilir üzerine puding döşenir bu şekilde ben üç kat yapıyorum.Soğuduktan sonra çay süzgeciyle kakao serpilir.Afiyet olsun.
7 Aralık 2007 Cuma
Beğendili tavuk sote
Evde kendimce temizlik yapıyorum.Bayram temizliği :)) Halılarımı ilk defa dışarı yıkamaya verdim geldiklerinde onlarda bayramlıklarını giymiş gibi değiştiler,güzelleştiler.Oğlum daha çok küçük ama şimdiden o coşkuya kapılsın istiyorum çünkü ben çocukken bayramları çok severdim. Eskisi gibi olmasa da adetlerimizi yaşatmamız lazım ki...Bayramlar şeker tadında olsun...
Malzemeler:
Beğendi için;
1 iri boy kabak
3 kaşık un
1 su bardağı süt
1 kaşık tereyağ
tuz,karabiber
Sote için;
1 tavuk göğsü
1 adet biber
1 adet domates
1 adet soğan
tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı:
Soğan kavrulur,tavuk eklenir.Suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.İnce doğranmış biber eklenir 1-2 dakika sonra domateste eklenerek baharatları ilave edilir ocağın altı kapatılır.Başka bir tencerede tereyağ eritilir.Un eklenerek 1-2 dakika kavrulur, rendelenmiş kabak ilave edilir.Kabaklar biraz yumuşayınca süt ilave edilir koyulaşana kadar karıştırılır en son tuz ve karabiber eklenir.Çukur bir tabağa önce beğendiden daha sonra üzerine tavuk soteden katılarak servis yapılır. Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 0 yorum
Etiketler: Ana yemekler
6 Aralık 2007 Perşembe
Haydari
Bugün mezeden açtık konuyu, evde son kalan fasulyemin yanına yakışacağını düşündüm ve de yanılmadığımı gördüm.Yoğurt yemeyen oğlum bile haydariyi seviyor bende daha çok mutlu oluyorum yoğurt alanaaaa sarımsak yanında hediye...Şu soğuk havalarda antibiyotiğin en doğalını yemesi güzel birşey tabi. Maşşallah :))
Yapılışı:
Bir kase yoğurdun içine, bir avuç ince doğranmış dereotu, dövülmüş 2 diş sarımsak, pulbiber, tuz ekleyerek karıştırılır.Servis yapılır. Afiyet olsun.
4 Aralık 2007 Salı
Kozalak tatlısı
Tarif deryalı günler programından alınmıştır.Ben yarım ölçülerde yaptım yeterli oldu.
Şiddetle tavsiye ediyorum...
Ertesi güne kalınca daha çok lezzetli oldu :))
Malzemeler:
125 gr.pirinç gevreği (250 gr.lık paketin yarısını kullandım)
1 paket kare sütlü çikolata
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı bal
50 gr.margarin
üzerine serpmek için hindistan cevizi
Yapılışı:
Pirinç gevrekleri bir kaba alınır.Benmari usulü eritilmiş çikolata, kakao, bal, eritilmiş margarin
eklenip karıştırılır. Küçük kaselerde veya limon sıkacağının tersiyle şekil verilir, biraz kendini toplayınca üzerine hindistan cevizi serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
1 Aralık 2007 Cumartesi
Konumuz hamsi...
Haberlerde, gazetelerde o kadar çok konusu geçti ki almasaydık ayıp olurdu. Balığın bereketli olduğu şu zamanda çok uygun fiyata bir akşam menüsü oluşturabiliriz. Sadece hamsileri temizleyip, teflon tavaya çok az yağ ekledikten sonra mısır ununa bulayıp kızartmak yeterli.Hem pratik hem de lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 6 yorum
Etiketler: Ana yemekler
29 Kasım 2007 Perşembe
Cevizli elma tatlısı
Hazırlaması kolay hafif ve de lezzetli bir tatlı olduğunu söyleyebilirim. :)) Oğlumun doğumundan beri kalan loğusa şekerlerini bu sayede yavaş yavaş tüketiyorum.
Malzemeler:
4 elma
bir küp loğusa şekeri
1 su bardağı su
yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
üzerini süslemek için krem şanti
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı:
3 elma soyulur.İkiye bölünür çekirdekleri çıkarılır.Tencerede su,loğusa şekeri,tozşeker ve tarçın kaynatılır.Elmalar içine bırakılarak yumuşayana kadar pişirilir. Kalan bir elma rendelenir cevizle karıştırılır ve pişen elmaların içine doldurulur.Krem şanti ile süslenir.Afiyet olsun.
28 Kasım 2007 Çarşamba
Paçanga böreği
Bu böreği önceden yapmıştım bugün yayınlamak kısmet oldu..Beğeneceğinizi umuyorum.
Malzemeler:
1 yufka
1 iri domates
4 dilim ince kesilmiş pastırma
kaşar peyniri
Yapılışı:
Yufka dörde bölünür.Her parçaya bir dilim pastırma konur üzerine çekirdeği çıkartılmış küp doğranmış domates eklenir.Az bir miktar kaşar rendelenip parçalara bölüştürülür.Kızartılır.Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 2 yorum
Etiketler: Hamur işleri
24 Kasım 2007 Cumartesi
İzmir köfte
Malzemeler:
500-600 gr. kıyma
1 iri soğan
2 dilim ekmek içi
2 yumurta
bir miktar maydonoz
2 sivribiber
2 patates
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabiber
1 çorba kaşığı tereyağ
Yapılışı:
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurtalar, suda ıslatılıp sıkılmış ekmek içi,tuz,karabiber,ince doğranmış maydonoz karıştırılır.Birkaç dakika yoğrulur.Köfte şekli verilir, kızartılır.Geniş kapaklı tava veya tencerede 1 kaşık tereyağ eritilir,Salça eklenir.Elma dilimi doğranmış patates ve uzun uzun kesilmiş sivri biber birkaç dakika sotelenir.Kızartılmış köfteler de eklenerek köftelerin üzerine çıkmayacak şekilde suyu katılır.Az tuz serpilir ve orta ateşte 20-25 dakika kapağı kapalı olarak pişirilir. Afiyet olsun.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 4 yorum
Etiketler: Ana yemekler
23 Kasım 2007 Cuma
Açma
Şımartan tatlar ekinden;
Malzemeler:
Gönderen Seda'nın Günlüğü 6 yorum
Etiketler: Çay saati, Hamur işleri
22 Kasım 2007 Perşembe
Kabak köftesi
Kaç senesinde aldım, Derginin adı neydi bilemiyorum ama elimde sadece bu tarif olan yaprağı saklamışım. Bekarken de gazetelerde ek olarak verilen yemek dergilerini biriktirirdim. Ordan kalma diye tahmin ediyorum. Tarif Ayşe Tüter'in mutfağindan yanlız ben üzerinde birkaç ufak değişiklik yaptım.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 2 yorum
Etiketler: Ana yemekler
20 Kasım 2007 Salı
Mandalina pelteli muhallebi
Evet bu günde akşam oldu. Benim mutfağımdan da kısmetimize sütlü tatlı düştü. Eşimin Tübitak destek projesi de bugün kabul olunca bu ne güzel tesadüf demekten kendimizi alamadık.
Tarif sofra özel sayısından alınmıştır.
Malzemeler:
12 adet mandalina
2 çorba kaşığı buğday nişastası
6 çorba kaşığı tozşeker
Muhallebi için;
1 litre süt
5 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
Yapılışı:
Sütü,5 çorba kaşığı şekerle birlikte karıştırın. Kaynayınca ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyin. Bu arada un ve yumurtayı mikserle çırpın. Kaynamış sütten biraz ekleyerek akışkan bir hale getirin. Sütün altını tekrar açıp, kısık ateşte pişirirken, yumurtalı karışımı çok yavaş sütün içine akıtın. Sürekli karıştırarak muhallebi haline getirin. İyice kıvamını bulunca ocağı kapatın. Uygun bir borcamı hafifçe ıslatın. Muhallebiyi içine döküp yayın. İlk sıcaklığı çıkınca buzdolabında soğutarak dondurun. Bu arada mandalinaların suyunu sıkın. Nişasta ve tozşekerle karıştırıp pelte kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatıp, iyice donmuş olan muhalebinin üzerine dökün. Tekrar buzdolabına koyun. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın Afiyet olsun.
16 Kasım 2007 Cuma
Karnabahar salatası
14 Kasım 2007 Çarşamba
Şehriye çorbası
Malzemeler:
6 su bardağı tavuk suyu
1/2 su bardağı şehriye
1 adet haşlanmış, didiklenmiş tavuk budu
1 tutam maydonoz
1 çorba kaşığı salça
1-2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber
Yapılışı:
Sıvıyağda salça kavrulur. Tavuk suyu ilave edilir, Kaynayınca şehriyeler ilave edilir. Pişmesine yakın didiklenmiş tavuk etleri ilave edilir. Ocaktan almadan tuz, karabiber ve maydonoz eklendikten sonra sıcak servis yapılır.
Havuç kızartması
Gönderen Seda'nın Günlüğü 0 yorum
Etiketler: Ana yemekler
13 Kasım 2007 Salı
Tahinli Kurabiye
Patates salatası
12 Kasım 2007 Pazartesi
Terbiyeli havuç çorbası
Cuma akşamından bize gelen kayınvalidem, Torununu sevmek için can atsada derin uykuya dalmış olan oğlumu beklerken, yukarıda gördüğünüz çorbayı pişirdi. İşten gelen eşim ve görümcemle güzel bir hafta sonu geçirdikten sonra dönüş yoluna koyuldular.
Malzemeler:
4 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
Yeterince su
Tuz
Terbiyesi için;
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 bardak süt
Yapılışı:
Tereyağında havuçlar sotelenir. Yıkanmış pirinç ilave edilir.Tavuk suyu eklenir. Çorba kıvamına gelene kadar kaynatılmış su ilave edilip, Pirinçlerin yumuşaması için orta ateşte pişirilir. Ter biyesi hazırlanıp çorbaya azar azar eklenir. Tuzu atılarak bir taşım kaynatılır.Servis yapılır. Afiyet olsun
10 Kasım 2007 Cumartesi
Mantarlı karnıyarık börek
Gönderen Seda'nın Günlüğü 0 yorum
Etiketler: Hamur işleri
9 Kasım 2007 Cuma
Karalahana sarması
Genelde bu sarmayı kıymalı yapıyorlar ama biz böyle tercih ettiğimiz için kıyma koymadım. Dilerseniz siz ekleyebilirsiniz.
Gönderen Seda'nın Günlüğü 1 yorum
Etiketler: Ana yemekler
8 Kasım 2007 Perşembe
Nar ekşili salata
Fırında Pirzola
Gönderen Seda'nın Günlüğü 0 yorum
Etiketler: Ana yemekler
Terbiyeli un çorbası
7 Kasım 2007 Çarşamba
6 Kasım 2007 Salı
Ev pizzası
Hamuru için,
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
ılık su,tuz
İç malz.
Arzuya göre sucuk,salam
1 domates küp doğranmış
1 çarliston biber
1 kırmızı biber
5-6 adet zeytin
Rendelenmiş kaşar peyniri
sos için;
1 çorba kaşığı salça
*1 çorba kaşığı ketçap
kekik
Yapılışı:
Unun ortası havuz gibi açılır maya ortasında ılık su ile eritilir.Unun üzerine tuz eklenerek yoğrulur.kabarması için 15 dk.kadar beklenir.Kabaran hamurumuz isteğe bağlı kalınlıkta açılarak yağlanmış tepsiye yayılır.Üzerine salça,su ve kekikten hazırladığımız sos sürülür.
Rendelenmiş kaşar peynirinden bir kısmı hamurun üzerine serpilir. Sırasıyla salam,sucuk,sivri biber,kırmızı biber,zeytin,domates döşeyerek hafif tuz serpilir.180 derecede ısıtılmış fırında hamurun altı hafif kızarıncaya kadar pişirilir.Daha sonra üzerine rende kaşar serpilip tekrar fırına verilir.kızarınca servis yapılır.Afiyet olsun.
Kiremitte mantar
Yapılışı:
Gönderen Seda'nın Günlüğü 2 yorum
Etiketler: Ana yemekler
5 Kasım 2007 Pazartesi
Renkli puding
İçli pilav
2 su bardağı pirinçhaşlanıp didiklenmiş 2 tavuk budu2 çorba kaşığı kuş üzümü2 çorba kaşığı dolmalık fıstık1 çorba kaşığı tereyağ+çok az sıvıyağ2 su bardağı tavuk suyu1 su bardağı su1/2 çay kaşığı karabiber,tuz
Yapılışı:Pirinçlerimizi sıcak suda 20 dk.bekletiyoruz. Yağda dolmalık fıstıkları kavuruyoruz hafif kızarınca didiklemiş olduğumuz tavuk etlerini kayup 1-2 dk. karıştırıyoruz. Pirinçleride ekleyip 2 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı kaynatılmış su, kuş üzümleri ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra 1 tutam karabiber döküp karıştırıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
www.sedaningunlugu.com
Gönderen Seda'nın Günlüğü 1 yorum
Etiketler: Ana yemekler