24 Kasım 2007 Cumartesi

İzmir köfte


Malzemeler:
500-600 gr. kıyma
1 iri soğan
2 dilim ekmek içi
2 yumurta
bir miktar maydonoz
2 sivribiber
2 patates
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabiber
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurtalar, suda ıslatılıp sıkılmış ekmek içi,tuz,karabiber,ince doğranmış maydonoz karıştırılır.Birkaç dakika yoğrulur.Köfte şekli verilir, kızartılır.Geniş kapaklı tava veya tencerede 1 kaşık tereyağ eritilir,Salça eklenir.Elma dilimi doğranmış patates ve uzun uzun kesilmiş sivri biber birkaç dakika sotelenir.Kızartılmış köfteler de eklenerek köftelerin üzerine çıkmayacak şekilde suyu katılır.Az tuz serpilir ve orta ateşte 20-25 dakika kapağı kapalı olarak pişirilir. Afiyet olsun.

4 yorum:

Adsız dedi ki...

pilavı görünce karnımın acıktığını hissetim:))
çünkü çok güzel gözüküyooo
melis

Seda Metin dedi ki...

Melis teşekkür ederim.Sen daha güzelini yaparsın eminim.
İyi çalışmalar...

Adsız dedi ki...

Selam hatun; Böyle resimlerini çekip yayınlamakla olmuyor,ne zaman tattıracaksın köfteni,salatanı,tatlını?Hele senin o renkli pudinginin rengine bayıldım valla.Bilmem anlatabildimmi!En kısa zamanda görüşmek dileğiyle

Seda Metin dedi ki...

Söz sana şerife geldiğinde o tatlımdan yapıcam.sende dene çok basit ve de bence çok lezzetli.