Portakallı Kek..

Bende baharı özlemle bekleyenlerdenim. Dışarı da bir yağmur havası, evde sana sürekli uykuyu hatırlatan bir karanlık. Eve gelen dergide sana portakallı keki hatırlatırsa, akşamın geç saatide olsa, mutfağa girip kek pişirmek kaçınılmaz oluyor tabi :)

Bu keki Ayberk'imle pişirdik, sabretti uyumadan bekledi, sıcak sıcak tüm aile keyifle yedik. Çok fazla bir beklenti olmadan, sadece portakallı bir kek yemek isterseniz tavsiye ederim.

Malzemeler:

3 yumurta

7 çorba kaşığı un

7 çorba kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 portakal kabuğu rendesi ve suyu

Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:

Şeker ve yumurta çırpılır ve diğer malzemeler eklenerek 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Afiyetler olsun.

Enginar Görünümünde Zeytinyağlı Kereviz...

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Nasıl oldu yine pazartesi oluverdi işte. Sağlıkla, huzurla geçer günlerimiz inşallah. Kerevizimize gelince, ben bu sunumla Şaduman ve Aysun arkadaşım dolayısıyla tanıştım. Kendileri tam bir sebze sever ev hanımları olmalarından dolayı, üretkenlik de alabildiğine güzel oluyor. Bende sizlerle paylaşmak istedim, sizde benim gibi ilk defa karşılaşıyorsanız buyrun sizde deneyin, şimdiden afiyetler olsun.

Malzemeler:

1 kilo kereviz

2 havuç

1 su bardağı bezelye

3 su bardağı portakal suyu

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

2 orta boy soğan

tuz

Yapılışı:

Kerevizlerin kabukları soyulur ve kararmaması için tuzlu suda bekletilir. Ortadan ikiye bölünerek, bıçakla enginar görünümü verilir. Ortadan çıkan kısımlarda küp küp doğranır.Soğan küp küp ya da dilerseniz yarım ay şeklinde doğranır, Havuçlar halka halka kesilir, Tencereye soğanlar, havuçlar, kerevizler,bezelye, şeker, tuz, zeytinyağı ve sıkılmış portakal suyu gezdirilerek kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Buharı çıkınca kerevizlerin içerisi tenceredeki malzemelerle doldurarak servis yapılır.