Muhallebili ve Meyveli Kek...

Havalar bu kadar sıcak giderken, mutfakta hiçbir yiyeceği yapıp masamda bırakamıyorum. 

 Kışın yaptığım kek serin serin mutfak masasında bana göz kırparken, yazın da üzerine bir muhallebi hazırlayarak buzdolabında muhafaza ediyorum. Muhallebisi ile özleşen kek, yazın serin olarak daha iyi gidiyor. Çocuklarımın marketten almak istedikleri ve içinde ne olduğu belli olmayan hazır gıdalardan bir nebze uzaklaşmış oluyoruz.

Şeftalileri gelişi güzel kesip dizdiğim doğrudur ama bazen de şekilsizlik de bir şekildir öyle değil mi ? :)

Malzemeler;

Kek için;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 paket kakao

80 gr.lık bitter çikolata( rendelenecek)

Aldığı kadar un ( 2 su bardağı kadar)

 

Kreması için;

3 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

3 çorba şeker

1 paket vanilya

 

Üzerine;

Dilediğiniz meyveler

Yapılışı:Kek için yumurta ve şeker çırpılır. Süt, yağ ilave edilir. Kakao, un, kabartma tozu, vanilya üzerine elenir ve boza kıvamına getirilir. En son çikolata ilave edilerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. (Kek kalıbının derin değil de daha yayvan olması, muhallebisi ile birleşince daha orantılı oluyor.) 

Diğer taraftan kreması için un, süt, şeker karıştırılarak pişirilir. Ocağın altını kapatınca vanilya eklenerek blendırda 5 dakika kadar çırpılır. Soğumaya bırakılır.

Ilınan kek ve kreması birleştirilerek üzeri meyvelerle süslenir. Dolapta 3-4 saat kadar dinlendirilir. Afiyetler olsun