Sakallı Poğaça...

 Blogum da bir sakallı poğaça tarifi olmazsa olmaz dı... Okulların açılma öncesi de sizlere hatırlatma olsun, benim de arşivimde yer alsın💐

Malzemeler:

1 tepsi için;

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 yumurta ( beyazı hamuruna, sarısı üzerine sürülecek)

1 paket kuru maya

2 yemek kaşığı şeker 

1 tatlı kaşığı tuz 

3-3,5 su bardağı un ( hafif ele yapışan kıvamda olacak, un ayarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

1  paket labne peyniri 

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 

Yapılışı: Su, süt, maya ve şeker yoğurma kabına alınır, karıştırılır. Üzeri kapanana kadar hafif un serpilir ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar üzeri kapalı bekletilir. Aktifleşen maya karışımına sıvıyağ ve yumurtanın beyazı eklenir karıştırılır . Un azar azar eklenirken tuzu ilave edilir. Kontrollü şekilde un ilave edilerek hafif ele yapışan bir kıvama gelince üzeri kapatılarak 45 dakika kadar mayalandırılır. Cevizden büyük parçalar yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Fırın 180 derede ısıtılır. Tepside de hafif mayalanan poğaçaların (10 dakika kadar) üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan poğaçaların üzeri bezle örtülür soğumaya bırakılır ve sonrasında sandviç gibi kesilerek içine bolca labne sürülür, kapatılır ve kapanan yere de maydanozların tutunması için sürülür. Servise hazır. Afiyet olsun...