15 Eylül 2011 Perşembe

Domates Çorbası...


Domateslerin şu güzel zamanında yapılası bir çorba. Salça kullanmaya gerek kalmadan yapılmış doğal bir çorba oldu. Pazarda dayanamayıp 5 kilo kadar aldım, rendeleyerek buzdolabı poşetlerine bölüştürüp derin dondurucumda saklayacağım. Buzluğumda öyle geniş geniş alanım yok ama kışın çok canımızın çektiği zamanlar için ayrılmış birkaç poşetim olsa bile yeter.
Malzemeler:
4-5 iri domates
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 bardak et suyu veya et bulyon
Tuz, karabiber, kekik
Üzerine rendelemek için kaşar peyniri
Yapılışı:
2-3 yemek kaşığı sıvıyağda un 1-2 dakika kavrulur, rendelenmiş domatesler ilave edilir. Beraber karıştırılarak 2-3 dakika pişirilir. Koyuluğuna göre sıcak su, et suyu ve sütü ilave edilir. Beraberce 5 dakika kadar pişirilir. Tuzu ve baharatlarıda eklenerek servis esnasında kaşar peyniri tabaklara rendelenir. Afiyet olsun.

10 yorum:

Çiğdem dedi ki...

Sedacım ellerine sağlık..bende yaptım senin yaptıklarından kışın çok arıyor insan taze taze yaz domatesi gbsi yok ne de olsa e alternatiflerde senden olunca çabuk tüketicez bu poşetleri:))

lezzet sefasi dedi ki...

Seda ellerien saglik cok besleyici saglikli bri corba
Sevgiler caninm
Sefa

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık misler gibi kokusu burnuma geldi sanki öpüyorum.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik kokusunu duyargibiyim afiyetler olsun.

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Çiğdemcim çok teşekkürler..

Sevgili Sefa, yorumun için teşekkür ederim.

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım benim çok severim bende domates çorbasını..ellerine sağlık öpüyorum çokk

kirazzade dedi ki...

Bizde de pek sevilir domates çorbası. Bu aralar tembelliğe kaçıp hazır domates sularıyla yapıyorum :) Biraz domates rendeliyorum yarım şişe de domates suyu koyuyorum.
Domatesleri nasıl kaldıracaksın buzluğa? Rendeledikten sonra pişirecek misin yoksa direkt koyacak mısın?

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Sevgili Gülcan teşekkür ederim.

Kirazzade, domatesleri rendeleyerek tek kullanımlık olacak şekilde pişirmeden buzdolabı poşetlerine koyacağım. Kullanım esnasında da buzu çözülmeden direk yemeğe dahil ediyorum. Yorumun için teşekkürler.

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

sedacım ben de çok yaparım yazın mümkün olduğunca doyalım tadına diye. ellerine sağlık

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık ,çok sever benim Prensesim :)