Knorr Anneler günü hediyesini öyle anlamlı düşünmüş ki, çok duygulandım.Hediye ayrı anlamlı, içinde ki not daha bir anlamlı. Hemen tohumları ekip  yeşermesini bekleyeceğim. Çook teşekkürler Knorr...

Bende tüm annelerimizin Anneler gününü kutluyorum. Çocuklarımızla sağlıklı, mutlu, hayırlı bir ömür diliyorum...

Çikolatalı Atıştırmalık Milföy...

Akşam aniden bastıran tatlı krizlerine birebir, şipşak hazırlanan enfes bir tatlı. 4 adet milföyüm kalmış buzluğumda, parça çikolatam kalmamış ama kahvaltılık kavanozdaki hala biraz var :) Çay demlenirken fırını ayarlıyoruz, fırınımız ısına dursun milföyler hafif çözülmeye başlayınca, sakin sakin dilediğimiz gibi şeritler halinde dilimliyoruz. Şeritlerin orta kısmına 1 çay kaşığı çikolata ya da parça çikolatayı bırakıp, bir sağdan bir soldan kapatıp ortada birbirine yapıştırıyoruz. Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Çikolatayı içine sürerek üzerini de tamamen kapatabilirsiniz. Isıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarınca pudra şekerini güzelce gezdirip çayın yanına servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Terbiyeli Buğday Çorbası...

Herkese Merhaba;
Koşuşturmalar arasında bir ara boşluk bulup bloguma sığınıyorum.
İki çocuk sahibi olunca, çorbanın yazı kışı olmuyor bizim evde. Çorbanın içeriğine bakıp, çocuklarımın sevdiği malzemeleri tercih ediyorum. Yine buzluğumda poşette bekleyen nohutlarım imdadıma yetişiyor. Büyük oğlumun hayranlık duyduğu buğdayda akşamdan ıslatılınca, Tümay'da görüp beğendiğim çorbayı denemek için hiçbir engel kalmıyor.
Evde çok sık yaptığım Toyga çorbasına bayılan Ayberk'im, bu çorbanın da harika olduğunu kokusundan anladı, düşünmüyor değilim, ilerde iyi bir gurme olacak benim oğlum :)
Teşekkürler Tümay'cım...
.
.
Tarife göre buğday ve nohut miktarını arttırdım.
Malzemeler:
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 su bardağı buğday ( akşamdan ıslatılmış)
2 parça kuzu incik
1 adet soğan
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
1 limon suyu
tuz ve karabiber


Yapılışı:
 Buğdayların üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek haşlanır. Etlerde yine aynı şekilde üzerine çıkacak kadar su ve bir baş soğan ilave edilerek haşlanır.( Düdüklüde buğdayın pişme süresi 20 dakika, etler için de 35 dakika yeterli oluyor.) Haşlanmış buğdaylara yeteri kadar etin suyundan ve didiklediğimiz et parçalarından ilave edilir. Haşlanmış nohutlarda dahil edilerek beraberce kaynatılır. Diğer tarafta terbiyesi hazırlanır. Yumurta, un, limon suyu karıştırılarak yemeğin suyu ile ılındırılır ve yavaş yavaş çorbaya dahil edilir. Birkaç dakika pişirilek tuzu ve karabiberi eklenir. Kızdırılmış tereyağ ve biber üzerine gezdirilir. Afiyet olsun...

Lipton İlk Hasat...

Çocuklar uyuduktan sonra saat kaç olursa olsun aklıma sıcak çay içmek geliyor. Eskiden bu kadar tiryakiliğim yoktu ama artık hemen hemen haftanın 4-5 günü çay demliyorum. Geçen hafta kapımı çalıp sürpriz yapan Lipton'a çok teşekkür ederim. Harman yapmanıza gerek kalmadan demleyeceğiniz çok leziz bir çay olduğunu söyleyebilirim. Tiryakilere duyrulur...

Hindi Etinden Izgara Köfte...

Sizde benim gibi hindi etine kuşkuyla bakan, "aman bildiğimden şaşmam" diyenlerdenseniz , yapmayın derim. Bu güzel lezzetten mahsur kalmayın.

Gündüzden hazırlayıp yuvarladığım köftelerin hem tadına bakmak, hem de uyuyan oğluma yemeği hazır olsun diyerek 5-6 tanesini kızarttım. Baharatı da kıvamında olunca çok lezzetli oldular. Benden söylemesi :)

.

.

.

Hazır ara sınav stresini üzerimden attıktan sonra kendime geldim. Ev bana baktı, ben eve baktım. Dışarıda güzel bir güneş, bana neyin vaktinin geldiğini çook güzel anlattı. Ufaktan ufaktan güzel bir bahar temizliğine girişmek lazım...

.

.

.

Malzemeler:

Hindi kıyması ( paketim 900 gr.dı)

1 soğan rendesi

1 yumurta

Yarım demet maydonoz

Yarım su bardağı kadar galete unu ( yuvarlanacak kıvama gelene kadar )

Yarım çay kaşığı toz zencefil

Yarım çay kaşığı kimyon

Kekik, karabiber, pulbiber ( damak tadınıza göre)

Tuz

Dileyen kaşar peyniri rendeside dahil edebilir.

Yapılışı: Malzemeler güzelce yoğrulur. Köfteleri yuvarlama esnasında bir süre sonra ele yapışabiliyor, bunu önlemek için ellerinizi arada yıkamanızı tavsiye ederim. Birde hazırlanan köfteleri önceden hazırlayıp yuvarlayın ama mutlaka yiyeceğiniz zaman kızartıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

İlk sınavlar bitti...

Hafta sonu açıköğretim sınavlarım vardı. Son hafta artık toparlama aşamasında sürekli test çözdüm. Sınava girdiğimde yine karşımda çözmem gereken test soruları, sonunda beni biraz zorladı. 2 günde 230 soruyla ben ve bütün aöf'lüler sınava tabi tutulduk. Sınava giren, emek sarfeden herkes inşallah güzel notlarla ödüllendirilirler.
Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Pratik İşkembe çorbası...

Bugün çocuklarımızı alışveriş merkezinde gezdirirken küçük bir kız çocuğu dokundu bana. Gözleri dolu dolu daha süzülmemiş yanaklarından, " babam nerede" dedi. Umutsuzluğu, korkusu, bütün yaşadığı duyguları, gözünden akmamış o yaşta okunuyordu. Bende endişelendim bir an, eşime seslendim, o da kucağına alıp güvenlik bakındı. Neyseki annesi ve babası arkadan zaten çocuğu takip ediyorlarmış. Küçük kız çocuğu, babasının omuzunda uzunca ağladı. Bu korkusu bir süre daha annesinden, babasından kaçmasına engel olacaktır muhakkak ama ben benimkilerden biliyorum, ne yazık ki yine unutup dalıp gidiyorlar, çocukça... Anne babalar olarak dört gözümüzü açıp sürekli onları izliyoruz, Rabbim hep iyi insanlarla karşılaştırsın, anlık dalgınlıklardan, fırsatçılardan, tüm kötülüklerden yavrularımızı korusun, Bütün çocuklar ailesiyle birlikte huzur içinde yaşasın inşallah.

.

.

.

Eveet gel gelelim bizim çorbamıza...

Mama, mama diyen küçük yavruma ithafen elimdeki lezzet dergisinin, çorbalar ekinde görüp denediğim bu çorbaya biz bayıldık. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

3 çorba kaşığı un

1 litre sıcak su ( 2 su bardağını tavuk suyu kullandım)

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı sirke

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Un, 2 kaşık yağda kavrulur, üzerine su ilave edilerek çırpıcıyla karıştırılır. ( Topaklanma olursa blendırla açabilirsiniz.) Kaynayan çorba, kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirilir. Tuzu, karabiberi eklenir.( Sıcak suyla çorbanın koyuluk miktarını ayarlabilirsiniz.)Ocağın altı kapatılarak, rendelenmiş sarımsak ve sirke ilave edilerek kapağı kapatılır. 5 dakika bekletilir. Üzerine en son tereyağında biber kızdırılarak gezdirilir. Sıcak servis yapılır.Afiyet olsun.

Blogumda Çiçek Açsın...

Hayırlı haftalar hepimize...

.

Resim internetten alıntıdır.

Konumuz Kuruyemiş...

Kuruyemiş yemesini herkes sever. Kimi sadece fıstık, kimi badem, kimi üzüm, kimisi de hepsinden. Bizim evde de kuruyemiş alışverişini eşim yapar. En son aldığı kuruyemişi bana ikram ettiğinde tadı öyle enfes geldi ki, sizlerle de paylaşmak istedim. Peyman'ın Tropicana Mix markalı ürününü tavsiye ederim. Uzak diyarlardan Pikan cevizi, Makedamya fındığı, Brezilya fındığını ve bildiğimiz kajuyu paketleyip taptaze bizlere sunmuşlar. Bende memnuniyetimi bildirmek amaçlı kendilerine mail attım, kibar ve nazik bir dille benim mailime cevap verdiler.Öğrendim ki; Peyman’da, ürün hammaddelerinin alımından tüketiciye ulaştırılmasına dek geçen süreç, uluslararası kalite standartları çerçevesinde gerçekleşiyormuş. El değmeden ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan işlemden geçerek üretim bandına gelen ürünler, hava geçirmeme özelliğine sahip, üç katmanlı ambalajlarda biz tüketicilere ulaşıyormuş. Taptaze oluşunun sırrı da burada saklı.

Bu vesile ile peyman ekibine ve özellikle Sevgili Neşe DEMİR'e teşekkürlerimi iletiyorum. Başarılarının devamını diliyorum...

Elmalı, Bademli Kurabiye...

Çayın yanına atıştırmalık kurabiyeler hazırladım. Elmalı kurabiyeyi daha önceleride yapmıştım ama hamuruna yoğurt eklemiyordum. Aysun arkadaşım sağolsun yoğurt eklememi tavsiye edince yumuşak kıvamda kurabiyelerim oldu. Teşekkürler Aysun'um :))

.

.

.

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur olacak)

İç malzemesi:

4 elma ( 2 elma yeterli gelmediği için yarısını bademli yaptım)

1 çay kaşığı tarçın

İsteğe bağlı ceviz

Yapılışı:

Yukarıdaki malzemeler kıvama uygun hazırlanır. Diğer tarafta elmelar kabukları soyularak rendelenir. Tavaya alınarak pişirilir. Yumuşayan elmalara tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.

Cevizden biraz büyük parçalar koparılarak elimizde açılır, malzemesi konularak dilediğiniz şekilde kapatılır. 175 derece ısıtılmış fırında altı üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra bolca pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.