Karalahana sarması

Genelde bu sarmayı kıymalı yapıyorlar ama biz böyle tercih ettiğimiz için kıyma koymadım. Dilerseniz siz ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

2 bağ karalahana

1 su bardağı bulgur

1 çorba kaşığı salça

1 soğan

1 domates

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

kimyon, karabiber, tuz

Yapılışı:

Karalahana yıkanıp kaynatılmış suda 5 dk.haşlanır. Soğanlar yağda kavrulur, salçası, bulguru ve baharatları ilave edip ocaktan alınır. Karalahanaların iri yapraklı olanları dikey alarak ikiye bölünür damar kısmı çıkarılır.Sarılan dolmaların üzerine 1 domates rendelenir, ters tabak kapatılır üzerine çıkacak kadar su ile yumuşayana kadar pişirilir.Sarmısaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.