29 Nisan 2009 Çarşamba

Mayalı Poğaça...

Eskilerde hep sıkıntı olmuştur bu poğaça işi. Bir ara pamuk poğaçaya sarmıştım. Defalarca da pişirmiştim. Bu tarifini vereceğim poğaça gerçekten kıyır kıyır oluyor. Fırından ilk çıktığında özellikle kokusu yetiyor diyebilirim. Dün akşam çok sevdiğimiz arkadaşlarımız Şerife ile Cüneyt akşam çayına bize gelmişlerdi. Yine her zaman ki gibi biz muhabbet edebileceğimiz bir köşe aradık. Çocuklar iki dakika odalarında duruyorlarsa 1 saat bizim yanımızda, "Anne bu bana uyuncağını vermiyor, Anne benim boyalarım nerde, Anne Beyza benimle oynasın :))" gibi cümleler hep havada uçuştu. Arkadaşım Şerife ve bende zaten bu duruma alışkın olduğumuz için, birbirimize duyuracak şekilde sorular sorup, cevabı belirsiz, havada kalan cevaplar, sorularla bir akşam geçirdik :)) Yanlız ikimizin de söylediği bir söz vardı. "Ayyy... eskiden hiç konuşamazdık" :))) Gerçekten halimize çok şükür, Ayberk'in bebekliği o kadar zor geçti ki... Oturmaya gittiğim evlerde önümdeki tabağı bitirmek şurda dursun, bir bardak çayı sıcak içemezdim. Biraz hareketliydi :)))


Gelelim tarifimize, ben poğaçayı sade yapmıştım ama beyaz peynirle de harika olacağından eminim. Özellikle sıcak servis yapmanızı tavsiye ediyorum.
Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 küp yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
3 yumurta ( birinin sarısı ayrılacak)
1 paket oda sıcaklığında margarin
Yarım bardak sıvıyağ
Aldığı kadar un
Tuz
Yapılışı: Ilık süte mayayı ve şekeri ekleyip elimizle eritiyoruz. Bu karışımın üzerine bir yandan karıştırarak margarin, sıvıyağ, yumurtalar eklenip güzelce pürüzsüzleştiriyoruz. Tuzunu da ekleyip, daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayacak kıvama getiriyoruz. 20 dakika kadar üzeri kapalı olarak mayalandırıp, yuvarlıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını, az sıvıyağ ile karıştırıp sürüyoruz. Dilerseniz peynir ekleyip, 175 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

14 yorum:

derya dedi ki...

Sedacım gerçekten harika bir poğaça
ellerine sağlık tatlım.Hele dostlar
la beraber içilen çay eşliğinde tadına doyum olmaz.Sımsıcak sevgiler canım...

karamel mutfak dedi ki...

ellerine salık sedacım benimkiler mayalılara bayılıyorlar kokusu zten beni ye diye haykırıyor .kocama sevgiler.

ALi dedi ki...

Mrb arkadaşım çok güzel bir blog olmuş başarılarının devamını dilerim..
Benim siteme de beklerim www.anindayorum.com
Hoşçakal...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Seda'cım pamuk gibi görünüyor gerçekten ellerine sağlık.. Haftasonu benim de çaya misafirlerim olacak, bu poğaçayı denemek isterim :) Sevgiler..

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık sedacım..çok lezzetli görünüyorlar...sevgiler canımm

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım pufidik pufidik harika gözüküyor....:)

Kendimce dedi ki...

Seda'cım ellerine sağlık.Sıcak poğaça ve çayın yerini ne tutabilir ki.
Çocuklara gelince tadını çıkar.O dönemleri geçirdik bilirim.Koca akşam iki laf edemessin çocuklardan ama emin ol o sohbetin tadı da başkadır.

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Sedacım poğacan harika görünüyor.çocuk konusuna gelince büyüyorlar artık yavaş yavaş,geçecek bunlar da

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

:)aynı durum sımdı bızde:)gorumcem ıstanbula zıyarete geldı,ne kayınvalıdemde ne bende oturdugumuzda yedıklerımızden ve en önemlısı sohbetlerımızden bişi anlamadık:)onda 2 bende 1 etti 3 çocuk esıttır =kavga:) anne benımle oynamıyorlar bırısının çişi gelır sırayla dıgerlerınınde gelır:) ayyy ayyy ne dolu dolu bır haftaydı sedacım:)kucukken hareketlıler buyuyuncede hem anlasamıyorlar hem bırbırlerını özluyorlar:)

ellerıne saglık canım cok severım poğaçayı:)özellikle mayalısını...

birsence dedi ki...

bayıldım poğaçalrına...kahvaltı yapmadım versen 2 tane süper olurdu:))) ellerine sağlık canım....

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Deryacım;

Karamel Mutfak;

Ali;

Aslıcım; umarım sende çok beğenirsin canım. Hafta sonunda çok güzel geçer inşallah.

Fatoşcum;

Pembe tatlar;

Kendimce; evet bende gerçekten gülerek paylaşıyorum :) Bu günleri de özleyeceğimden eminim.

Yasemincim; bize yavaş gibi gelsede bazen, onlar çok çabuk büyüyor.

Salihacığım demek ki her evde aynı oluyormuş :) Hareketli bir gün geçirmemizi sağlıyorlar. Spor amaçlı biraz da :) Bizi düşünüyorlar yani :)

Birsence; gerçekten şu an seninde tatmanı isterdim.

Hepinize yorumlarınız için ayrı ayrı teşekkür ediyorum.
Hepsi benim için çok değerli.
Sevgiler

Kultur_Sanat dedi ki...

Arbella TV kazandırıyor

Mutfakta ilk yardım kanalı Arbella TV, mutfakta ‘gizli kalmış yetenekleri’ ödüllendiriyor… Arbella Makarna’nın kurduğu internet televizyonu Arbella TV, açtığı makarna tarifi yarışmasıyla, her ay farklı illerden gelen, yöresel izler de taşıyan tarifleri geniş kitlelerle paylaşma şansı sunuyor. Güzel ve özgün tariflerin sahipleri de çeşitli armağanlar kazanıyor.

Yarışmaya katılmak için yapılması gereken tek şey; Arbella Makarna’yla en pratik, ekonomik, hızlı ve lezzetli yemek tarifini hazırlamak ve fotoğrafını da çektikten sonra Arbella TV’ye göndermek.

Bunun için önce siteye ücretsiz olarak üye olunuyor ve yarışmaya katılma hakkı elde ediliyor. Arbella TV’nin genç ve cana yakın aşçısı Cenk de, gönderilen tarifleri değerlendiriyor, yorumlarıyla sitede paylaşıyor. Gelen tariflerden 12’si çeşitli hediyelerle ödüllendiriliyor.

Yarışma Nisan, Mayıs ve Haziran ayları boyunca sürecek, her ayın birincisi de onu izleyen ayın ilk haftasında açıklanacak.

Yarışmaya ilişkin daha ayrıntılı bilgi için www.arbella.tv adresini ziyaret edebilirsiniz.

www.arbella.tv
www.evdeyimaciktim.com
Medya İletişimi ve Ayrıntılı Bilgi İçin
Aycan Işık
Pointistanbul Halkla İlişkiler
(212) 240 33 73 aycan@pointistanbul.com

neslihan dedi ki...

Sedacığım ellerine sağlık,mis gibi olmuş poğaçalar.kardeşimin de bebişi küçük ve dediğini anlıyorum,o da bi bardak çayı sıcak içemiyor çoğu zamaan:-)sevgilerimle...

yemek tarifleri dedi ki...

guzel gorunuyor