1 Haziran 2025 Pazar

Çatal...


 Mahlep kokulu Çatal tarifi ile kocaman sevgiler...

Malzemeler;

125 Gr.oda sıcaklığında tereyağı

2 yumurta akı (sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı yoğurt 

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 dolu tatlı kaşığı mahlep

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı şeker 

Aldığı kadar un ( 3,5- 4 su bardağı)

Üzeri için çörek otu 


Yapılışı: Tereyağı, yumurta akı, şeker, yoğurt, sirke, sıvıyağı önden karıştırılır. Tuz, mahlep, kabartma tozu eklenerek, un azar azar ilave edilerek toparlanması sağlanır. 10 dakika dinlendirilen hamuru cevizden büyük parçalar koparılır çatal şekli verilir. (Silindir şeklinde yuvarlanır ve iki ucu resimdeki gibi şekillendirilir) Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürülür ve çatal ile çizikler atılır, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun