Vişneli Kurabiye...

 

 

Tatlı bir kurabiye ile karşınızdayım. Kurabiyenin yanı sıra, yerken sade kek tadar gibi oluyorsunuz ve arada karşınıza çıkan vişne de bonusu oluyor, hafif ve tam çayın yanına atıştırmalık bir lezzet, denemek isteyenlere afiyet olsun...

 

Malzemeler:

 

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı mısır nisaştası

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı fındık yağı (zeytinyağı veya sıvıyağ)

3 yumurta (birisinin sarısı ayrılacak)

Alabildiği kadar un (3 su bardağı kadar)

 

Üzeri için;

Her birinin üzeri için vişne reçeli taneleri

Toz şeker

 

Yapılışı: Yoğurt, yumurta(birinin sarısı üzerine) ve sıvıyağ karıştırılır. Şeker, karbonat, mısır nişastası ilave edilir. Unu yavaş yavaş eklenir. Ele yapışmayacak bir kıvam aldığın da ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak yağlı kağıdın üzerine dizilir. Her birine bolca toz şeker serpiştirilir ve yumurta sarısı sürülür, ortalarına çay kaşığı ile yuva açılır vişne taneleri yerleştirilir. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana ve çatlayana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun.