Pastahanelerin en sevilenlerinden, patatesli, kıymalı ya da benim yaptığım gibi peynir domates, biberli her çeşidi ayrı lezzetli olan mini pizzalar ile merhaba diyelim :)
Malzemeler;
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
2 yumurta ( bir yumurta sarısı üzerine sürülecek)
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edilecek)
Yapılışı:
Süt ve su ılık olacak ısıtılır. Yoğurma kabına eklenir üzerine şeker ve maya ilave edilir. Beraber karıştırılarak un harici diğer malzemeler karıştırılarak ilave edilir. En son un kontrollü bir şekilde eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülerek iki katı olana kadar mayalandırılır. (30-40 dakika)
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar yuvarlanarak orta kısmı çay bardağı ya da elle bastırılır. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülür ve orta kısmına da dilediğiniz malzeme eklenerek 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
.JPG)
