Sebzeli Mücver...

Sıcaklardan insanın birşey yapası gelmiyor ama yapmadan da olmuyor ki. Sebze olsun dedik, kolay olsun dedik sonunda mücver çıktı ortaya. Belki benden de size fikir olur. Hayırlı pazarlar herkese...

Malzemeler:

2 büyük boy kabak

1 adet havuç

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

2 adet taze yeşil soğan

1 adet taze sarımsak (isteğe bağlı)

1 yumurta

1 kabartma tozu

Tuz, karabiber, pulbiber

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı kuru fesleğen ( isteğe göre)

Aldığı kadar un( ben yaklaşık tepeleme 8 çorba kaşığı un ekledim)

Yapılışı: Kabaklar rendelenir ve avuç avuç alınarak suları sıkılır süzgece konur. Havuçlar rendenin ince yeriyle rendelenir, diğer malzemelerde ince doğranarak birlikte harmanlanır. Un miktarı kabak ve malzemelerin durumuna göre yavaş yavaş eklenir. İki kaşık yardımıyla kaptan alınıp tavada şekillendirilerek kızgın yağda kızartılır.