Kıymalı börek

Eşimin çok sevdiğini bildiğim için kalktım ve bu böreği yaptım. Börekçilerin ki gibi oluyor.
Tek sırrı bol soğanlı olması :) Yarın bayram, Annem biz küçükken hepimizi arefeden yıkardı, boyumuz uzun olurmuş :) Tamam kısa bir boyum yok ama galiba büyüklerimiz, küçükler bayrama temiz girsinler diye ufak bir şaka yapmışlar. Bende bu şakaya dahil oluyor ve oğlumun boyu uzun olsun diye banyosunu yaptırıyorum :)

Malzemeler:
5 adet büyük boy soğan
300-350 gr.soğan
6 yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Karabiber,tuz
Üzerine serpmek için çörekotu ve susam

Yapılışı:
Soğanlar doğranır ve yağda kavrulur, Kıymalar ilave edilir beraber pişirilir. Karabiber ve tuz eklenir. Süt,sıvıyağ ve yumurta çırpılır.Tepsi yağlanır yufkalar birer birer tepsiye dizilir aralarına sütlü karışımdan gezdirilir. Üçüncü yufkanın arasına kıymalı harçtan dökülür. Soğanın dipte kalan suyu süzülür.Diğer kalan yufkalarda sütlü karışım gezdirilerek dizilir. Çörekotu ve susam serpilerek ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.