Patatesli ve kıymalı ay çöreği

Bu tarifi aldığım unun üzerinde gördüm tabi hemen denedim.Çayın yanına güzel bir arkadaş olur :)) Fazla kaçırmamak kaydıyla hepsinden biraz biraz yemek lazım dimi :))

Tarifte maya yerine kabartma tozu geçiyor.Dilerseniz o şekilde de yapabilirsiniz.

Malzemeler:
500 gr.un
3 adet orta boy patates
250 gr.eritilmiş margarin
1 adet yumurta/beyazı hamuruna, sarısı üzerine
10 gr.lık paket maya
150 gr.yağsız kıyma
2 adet soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Kıyma ve soğan kavrulur,tuzu ve karabiberi ilave edilerek ılımaya bırakılır.Erimiş margarin, ezilmiş patateslerle karıştırılır.Yumurta akı, un,tuz ve maya eklenir,yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 6 parçaya bölünür her biri 20 cm.çapında açılır.Açtığımız hamurlar 4'e bölünür ve her bir üçgenin geniş tarafına iç malzemeden koyarak sigara böreği gibi sarılır ve ay şekli verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.