5 Mart 2012 Pazartesi

Yufkalı Milföy Börek...

Bu aralar internette çok rastladığım bu enfes börekleri bende denedim. Yapımı kolay dışı çıtır, içerisi su böreği kıvamında bir lezzet. Akşam yemeğimiz poğaça, börek, patates salatası şeklinde oldu. Arada bu şekilde değişiklik yapmak bana da iyi geldi.
Herkese hayırlı bir hafta diliyorum.
Malzemeler:
8 yaprak milföy ( büyük dikdörtgen borcam için )
2 adet yufka
200 gr.peynir
Yarım demet maydonoz
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
1 şişe soda
1 yumurta
Yapılışı:
4 milföy bir araya getirilerek merdane ile inceltilir. Borcam yağlanır, milföy döşenir. Üzerine 1 adet yufka kopartılarak her yerine döşenir, peynir ve maydonoz karışımı gezdirilir, 2. yufka da aynı şekilde döşenerek, kalan 4 milföyde merdane ile inceltilerek en üste serilir. Dilimlenir. Sıvıyağ, yumurta, süt, soda karıştırılarak böreğin üzerine gezdirilir. 5-10 dakika bekletilerek 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

11 yorum:

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel gorunuyor

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Mmmm nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik afiyetler olsun .Islak kekde cok nefis görünüyor .

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Arkadaşlar çok teşekkürler, yorumlarınızı keyifle okuyorum.
Sevgiler...

derya dedi ki...

Canım çok sık yaparım ellerine sağlık sevgilerimle...

Seda Katrancı dedi ki...

Ellerinize sağlık. Eminim çok güzel olmuştur. Size afiyet bal, şeker olsun.

Sevgiyle kalın.

Adsız dedi ki...

http://ebrulitat.blogspot.com/2011/11/milfoylu-yufkal-borek.html

Tarifi buradanmı aldınız? Yapılış ve malzemeleri birebir aynı.

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Sevgili Adsız;
Bloguma dikkatli baktıysanız, tarifi aldığım kişilerin isimlerini belirttiğimi görürsünüz. Örnek olarak sodalı poğaçalarımdan bahsediyorum, ya da ıslak kurabiyelerimden.Yufkalı milföy böreklere gelince, bu tarifin birebir aynısı oktay ustanın sitesinde de dahil olmak üzere çoğu yerde mevcut. Özellikle bir kişiden gördüğüm tariflerin kime ait olduğunu muhakkak yazıyorum. Bu konuda bende hassas davranıyorum. Tarifi ben buldum diye de bir ibare kullanmadım. İnternet de gördüğümü belirttim.

Adsız dedi ki...

sodalı poğaçayı denedim harika oldu çok teşekkürler

seda cansız dedi ki...

meraba seda hanım. aynı zamanda adaşım :)
nasılsın iyimisin? hayattab başarılar dilerim. benimde günüm farklı yemek yapmakla geçiyor. iki çocugunu ALLAH bağışlasın.. aslen nerelisin. ben kars'lıyım..

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Sevgili Seda merhabalar;

Teşekkür ederim, umarım sende iyisindir. yorumun için teşekkürler, benim memleketim Sinop. Gitmesek de görmesek de o köy bizim köyümüzdür misali, özlemle hasret kalıyoruz.