6 Mart 2012 Salı

Sodalı Poğaça...

Mutfağımla ilgili aldığım son kararım, kısmetse inşaAllah her hafta evde poğaça pişireceğim. Bugün mayalanan poğaçalarımı fırına attığımda, fırının sıcaklığı mutfağa yayıldı ve ben poğaçam pişene kadar oturdum mutfağımda ders çalıştım. Evi sıcak poğaça kokusu sardı, ev başka bir ısındı...

Tarif Hayat Cafe'den alınmıştır.
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağ
1 şişe soda
2 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi: Dilimlenmiş sucuk, kaşar, zeytin, peynir...
Yapılışı: Ilık süt, yaş maya ve şeker güzelce karıştırılır. sıvıyağ ve soda eklenir, tuzu da eklenerek karıştırılır. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. İki katı olana kadar üzeri kapatılarak mayalanması beklenir. Orta büyüklükte hamur elde açılır, içerisine ne malzeme eklemek isterseniz ekleyip kapatılır. "Ben çeşitlendirdim. kimisini sucuk+ kaşar kimisini de zeytin veya peynirle yaptım." 30-40 dakika kadar da tepside mayalandırarak, üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

8 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

:))ellerine sağlık sedacım..evinizin sıcaklığı daim olsun canım benim..sevgiler

Nuray dedi ki...

Seda hanım poğçalar harika olmuşlar,yanında sıcacık çay ile ne iyi olurdu.ellerinize sağlık.Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.sevgiler..

sarımutfak-hande dedi ki...

evi saran kokuları alıyorum sanki:))
ellerine sağlık çok güzel olmuşlar
sevgilerimle....

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık Seda. Dünden beri gözüme takılıyor poğaçaların:)

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Güzel dilekleriniz ve yorumlarınız için çok teşekkür ederim :)

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel gorunuyorlar harıka olmus

Adsız dedi ki...

arkadaşım sen ne yapsan çok güzel oluyor eminim buda çok güzel olmuştur eline saglık. Aysun

çeşnici Handan dedi ki...

Nefis olmuş ellerine sağlık canım.