5 Şubat 2010 Cuma

Ayva Reçeli...

Kendi başıma ilk defa reçel yapmayı denedim ve bu iş gerçekten çok hoşuma gitti. İçine ne kattığını bildiğin doğal, ev yapımı... Bu güne kadar hiç reçelsiz kalmadım tabi. Kayınvalidem evlendiğimiz günden beri hepsi birbirinden güzel, mevsimine uygun meyvelerden bize reçeller getirdi. Bu sefer merakımdan mevsiminde olan ayvaları reçel yaptım. Denemeyenlere, zordur girişmeyeyim diyenlere tavsiye ederim.

Herkese hayırlı cumalar.

Malzemeler:
2 kilo ayva ( resimde görülen kavanoz kadar oluyor)
2 kilodan 1 su bardağı eksik şeker
6-7 adet karanfil
Yarım limon suyu

Yapılışı:
Akşamdan ayvalar yıkanır, kabukları soyulur. Çekirdekleri bir kenara ayrılır ( renk vermesi için reçele ilave edeceğiz) ve ayvalar rendenin büyük yeriyle rendelenir. Bütün ayvaların rendeleme işlemi bittikten sonra genişçe bir tencereye biraz şekerden, biraz ayva rendelerinden koyarak bu işlem 3-4 kez uygulanır. Ayvanın tamamını ve şekerin tamamını ilave ettikten sonra kapağı kapatılarak 1 gece bekletilir. Sabah reçelin biraz sulandığını göreceksiniz. Ocağa almadan karanfiller ve bir minik tülbente sardığınız ayva çekirdekleri ilave edilir. Orta ateşte 30-40 dakika, ayvaların pişme durumuna göre kaynatılır. Çekirdek filesi çıkartılır. Limon suyu ilave edilir ve 5-10 dakika daha kaynattıktan sonra reçel kavanozunuza alabilirsiniz. Afiyet olsun.

12 yorum:

Kendimce dedi ki...

Sedacım yakaladım seni:)
ellerine sağlık rengi süper olmuş afiyet şeker olsun

Limonlu Kek dedi ki...

Canım benim aynı anda mutfaklarımızı mis gibi ayva kokuları ile doldurmuşuz değil mi? Rendeleyerek de denemiştim o da çok güzel oluyor, senin ellerinden de nefistir, adım kadar eminim. Pazar günü görüşmek üzere Sedacığım, valla çok özledim seni :) Öpüyorum.....

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEDACIM GERCEKTEN ÇOK SEVERİM ELLERİNE SAĞLIK
AFİYET BAL OLSUN
KENDİ BAŞIMA DEMİŞSİN BENCE SUPER OLMUŞTUR.
SEVGİLER

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık reçelin hari
ka sunumda çok şık.Ben yaparken içi
ne ayva çekirdeği atarım harika renk ve lezzet veriyor aklında ol
sun kocaman öptüm...

iffetin günlüğü dedi ki...

Kavanozunda çok şık duruyor.Ellerine sağlık.Biz genelde dilimleyip yapıyoruz o zaman az suyla haşlamak gerekiyor.Rengi çok güzel olmuş ayrıca..

neslihan dedi ki...

Sedacığım ellerine sağlık.pek güzel görünüyor reçelin.afiyet olsun.sevgilerimle...

Karen Hanim dedi ki...

Kavanozun kapağı çok güzel. Mutlaka reçelde güzeldir.

Pembe Tatlar dedi ki...

En çok sevdiğim reçellereden biri ellerine sağlık canım...

peynir hösmelimi dedi ki...

Ellerrine saglik canim.
Görüntüsü mükemmel.
Bizim evdede cok sevilen bir receldir :))
Sevgilerle.

lezzet sefasi dedi ki...

Cokk severim ayvayi,ama onuda Amerika da cok bulamiyorum.Yazinda Turkuyede olmuyor.Burda gorunce icim gitti.
ellerine saglik Sedacim, super olmus.
Sevgiler
Sefa

Mutfak Havlusu dedi ki...

Hiç abartmıyorum çok ama çok severim ayva reçelini önüme konsa rahatlıkla o reçel kasesini tertemiz verebilirim:)Ama kendimi tutmam lazım değil mi?
:)
ellerinize sağlık olsun,afiyetler olsun.

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Ellerinize sağlık rengide tadıda harika olmuş .Tariflerinizde harika .İzmirden sevgiler.Mine