Tavuklu Mantar Fırında...

Mantar ve tavuğun en güzel birleşimi bence bu yemek. Ramazan ayında da kime yaptıysam beğeniyle yediler. Sayfama koymak da geç bile kaldım aslında ama kısmeti bu güne imiş. Yapanınız muhakkak çokdur ama hem kendime hatırlatma olsun hem de sayfamı takip edenlere.

Malzemeler:

1 tavuk göğsü

1 paket mantar

1 soğan

2-3 diş sarımsak

1 kırmızı biber

1 yeşil biber

2 domates veya 1 çorba kaşığı salça

Tuz, karabiber, pulbiber

Beşamel sosu için;

1 kaşık tereyağ

3 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

tuz

Üzerine;

Rende kaşar peyniri

Yapılışı:

Küp doğranmış soğan sotelenir, üzerine küp doğranmış tavuklar ilave edilir, suyunu salıp çekinceye kadar sotelenir. Mantarlar dilim dilim doğranarak eklenir, aynı şekilde suyunu çekince, en son küp doğranmış biberler ve domates de ilave edilerek tuzu baharatları eklenir. Beşamel sosu tarife göre hazırlanır, borcama döşenmiş tavuklu mantarın üzerine gezdirilir. Kaşar peynir rendesi de eklenerek fırında üzeri kızartılır. Afiyet olsun.