6 Eylül 2013 Cuma

Dün ve Bugün Kurabiye Günü ve İki Güzel Tarif....

 
 
Mutfak masası kurabiye, kek olmadan olmuyor. Günün belli saatlerinde çocuklara bir bardak sütün yanında ya da ani misafirleri ağırlamaya birebir ikramlıklar mutlu ediyor beni. Madem kurabiye yapıyoruz her seferinde farklı tatları, değişik tarifleri istiyor insan. Blog arkadaşlarımda imdadıma yetişiyor bu sayede. Paylaştığım iki kurabiye de iki ayrı arkadaşıma ait. Yukarıda ki Sevgili Derya arkadaşımın blogundan. Bugün gördüm bloğunda dayanamadım yaptım tarif için teşekkürler arkadaşım :) 

 
Üzümlü Kurabiye
 


 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ
 3 adet yumurta ( birisinin sarısı ayrılacak üzerine sürülecek)
1,5 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
 
 
Yapılışı:
Tereyağ, şeker ve yumurta beraberce şeker eriyene kadar blendırda çırpılır. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemelerde ilave edilir tahta kaşıkla karıştırılır. En son kabartma tozu ve un kontrollü olarak ele yapışmayacak kıvama getirilir. 4 eşit parçaya bölünür, un serpilmiş tezgahta merdane ile açılır ve daha sonra börek gibi sarılır. Çatalla üzerine şekil verilerek verev şekilllerde kesilir. Ayırdığımız yumurta sarısına 1 kaşık zeytinyağı eklenerek üzerine sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
 
 

 
Evet bu kurabiye de Sevgili Cafe Portakal'ın bloğunda görüp beğendiğim diğer bir kurabiye. Bahar arkadaşım bademle yapmış benim evde o an ceviz olduğu için cevizli yaptım. Tarif için teşekkür ediyorum :) Kendime hatırlatma olması için iki tarifi de bloğuma ekledim, benden de sizlere hafta sonuna hatırlatma olsun. İyi hafta sonları diliyorum...
 
 
Cevizli Un Kurabiyesi
 
Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası ( tarifin aslı buğday nişastası)
3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ya da badem
Yarım paket kabartma tozu
 Aldığı kadar un
 
Yapılışı:
Margarin, zeytinyağı, nişasta, pudra şekeri beraberce karıştırılır. Kabartma tozu ve un da yavaş yavaş eklenir ele yapışmayacak kıvama getirilir en son cevizlerde ilave edilerek ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır, çatalla çizik atılarak 170 fırında üzeri yanmadan pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
 
 
 

8 yorum:

Cafeportakal Bahar Özçelik Erdoğan dedi ki...

Her iki tarif de harika görünüyor ellerine sağlık afiyetle canım
Sevgiler

derya SEZGİN dedi ki...

Canım ellerine sağlık kurabiyeler ve sunumlar harika sevgiler...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Ellerine sağlık Seda, kurabiyelerin nefis görünüyor.

Gamze Ersöz dedi ki...

Kurabiyeler harika görünüyor aynı pastanede satılan hazır kurabiyeler gibi olmuş.Ellerinize sağlık :)

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Sevgili Gamze, güzel yorumun için çok teşekkürler :)

pınar dedi ki...

http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/canım ellerine sağlık..sevgılerımı bırakıyorum..bende beklerım sayfama.

NİRVANA dedi ki...

bende simdi sende görüp aksama deneyecegim insallah....ellerine saglık sevgiler...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Şimdiden afiyet olsun o zaman 😃