24 Temmuz 2014 Perşembe

Bamya Yemeği...

 
Mutfağımda hiç pişirmem dediğim iki yemek vardı biri bamya diğeri bakla, ama şimdi ikisini de çok seviyorum, özellikle büyük oğlum bamyacı bizim evde. Ramazan ayında çok buralarda olamasam da şimdi kocaman bir merhaba diyerek karşınızdayım.
 Televizyonda izlediğimiz üzücü olaylar herkes gibi beni de çok üzdü. İnşaallah bütün çatışmalar savaşlar biter, umarım aydınlık bir dünya da, birlik beraberlik içinde çocuklarımız mutlu yaşarlar...
 
Malzemeler:
Yarım kilo bamya (iglonun ayıklanmış dondurulmuş bamyasını kullandım)
1 adet soğan
2 domates
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
2 adet sivri biber(acı severseniz çok yakışıyor)
Tuz, karabiber
 
Yapılışı:
Soğanlar sıvıyağda kavrulur, halka doğranmış biberler ilave edilir. Kabukları soyulmuş domatesler ve ince doğranmış sarımsaklarda dahil edilerek beraberce 2-3 dakika pişirilerek salçası ilave edilir. Hazır olan sosun üzerine ayıklanmış bamyalar dahil edilir ve limonu gezdirilir. Birebir olacak şekilde sıcak su eklenerek tuzu ve karabiberi dahil edilir. Hafifçe karıştırılarak kapağı kapatılır. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun...
 
 

23 Temmuz 2014 Çarşamba

Hayırlı Kandiller...

 
Evet nasıl geçtiğini anlamadan bir Ramazan ayına daha veda etmek üzereyiz. Rabbim cümlemizi yine Ramazan ayına eriştirsin, bu en özel gecede Allah'ım cümlemizin dualarını hayırlısıyla kabul etsin inşallah. Bu geceyi en güzel şekilde geçirmek nasip olsun. Hayırlı Kandiller...