20 Kasım 2012 Salı

Krem Şantili Poğaça...


İlkolula giden oğlum için beslenmemize bugün ne koyalım soruları hep başımda uçuşuyor :) Bizim öğretmenimiz liste vermedi, çocuklarınızın sevdiği, yediği şeyleri koyun dediğinden, benimde aklıma poğaça, börek, köfte vs... geliyor :) Bugün de okuldan gelmeden poğaçalarımı hazırladım, krem şantiliyi ilk defa deniyorum ama itiraf edeyim, fırından çıkar çıkmaz iki tanesini ben yedim :) Favori poğaçalarım arasına girdi kendileri. Sodalı poğaçaya biraz ara verip, krem şantiliye biraz ağırlık vereceğim gibi görünüyor...


Malzemeler:
2 yumurta ( birisinin sarısı ayrılacak, üzeri için )
1 paket krem şanti
200 gr. tereyağ
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık süt
Tuz
Aldığı kadar un ( 4,5 - 5,5 su bardağı kadar)

İçerisine, beyaz peynir, maydonoz

Yapılışı:

Ilık süt ve maya karıştırılır. Kabartma tozu ve un harici malzemeler ilave edilir. En son un ve kabartma tozu ilave edilir. Unu azar azar kıvamını bularak eklemek gerekiyor. Yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak 20-30 dakika dinlendirilir. Yoğrulur ve tekrar 10 dakika daha bekletilerek, yağlanmış tepsiye yuvarlayıp iç harcı eklenerek döşenir. Tepside de 10 dakika dinlendirilerek yumurta sarısı ve susam serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Tarif için Gülay Mutfakta ya teşekkürler.

17 Kasım 2012 Cumartesi

Brokoli Pane...

 
Bu soğuk günlerin ilk brokolisini aldım. Ben zaten her halini seviyordum ama bu şekilde de hem daha lezzetli, hem de değişik bir alternatif oldu. Hafta sonunuzun dolu dolu keyifle geçmesini diliyorum. Kocaman sevgiler hepinize...
 
 
Panesi için;
2 yumurta
3 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı su
karabiber, tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
 
 
Yapılışı: Brokoliler çiçek çiçek ayrılır. Yıkandıktan sonra ( sirkeli suda beklettim) yarı kıvamda haşlanır. Suyu süzülerek hazırlanan pane harcına ( kıvam olarak kek hamuru kıvamında olacak, sulu olursa un, koyu olursa da az su ile kıvamını bulabilirsiniz. ) bulanarak kızartılır.   Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır. Afiyet olsun. 

7 Kasım 2012 Çarşamba

“Gelecek=Çocuk ve Enerji”

 
 
Geçtiğimiz ayda Siemens'in sayesinde çocuklarımız enerji tasarrufu konusunda bilgilendirildiler. Bulunduğumuz yer Eyüp' de Santralistanbul'da idi. Çocuklar için çok keyifli bir deneyim olduğu gibi, tasarrufun ne demek olduğunu daha iyi anladılar.

 
santralistanbul Enerji Müzesi’nde, Siemens sponsorluğunda 2010 yılından bu yana devam eden “Gelecek=Çocuk ve Enerji” eğitimlerinde çocuklar, sürdürülebilirlik ve enerji tasarrufu konusunda bilinçlenmeye devam ediyor.  2011- 2012 eğitim öğretim yılında şimdiye kadar 3 bin 293 öğrenci,  evdeki elektrik tüketiminin yüzde 46’sının gerçekleştiği beyaz eşyaların çevreci özelliklerinin, doğal kaynakların sürdürülebilirliği açısından taşıdığı önemi, öğrencilerin yaşayarak öğrenme fırsatı elde ediyor.
 

Enerji Müzesi’nde çocuklara ve gençlere yönelik, enerjinin doğru kullanımına ilişkin eğitimler, müzenin açıldığı 2010 yılından bu yana devam ediyor. Yılda yaklaşık 15 bin öğrencinin katılımı ile gerçekleştirilen programlar Salı günleri “Gelecek=Çocuk ve Enerji” başlığı altında Siemens Ev Aletleri desteği ile ücretsiz olarak gerçekleştiriliyor. Program kapsamında 3- 6 yaş, 7- 12 yaş, 13- 15 yaş ve 16-18 yaş olmak üzere dört gruba, farklı içerikler sunuluyor.

 Enerji Müzesi’nde bulunan hemen her şeye dokunabildikleri eğitimler sırasında öğrenciler, Silahtarağa Elektrik Santralı’nın tarihi, elektriğin elde edilme yöntemleri hakkında bilgi ediniyor. Farklı enerji kaynakları ve özellikle enerji tasarrufu gibi konularda bilinçleniyor, çeşitli oyun ve aktiviteler ile eğlenirken öğreniyorlar.

 
 
Yaklaşık 25 kişilik gruplar halinde gerçekleştirilen eğitimler, yaş gruplarına göre 1.5- 2 saat sürüyor. Eğitim, Enerji Müzesi içinde yer alan “Enerji Oyun Alanı”nda, tüm yaş gruplarının ilgisini çeken elektrik ve enerji temalı interaktif oyunlarla sona eriyor.
 

 

“Artık annemin su ısıtıcısında az su kaynat demesinin sebebini öğrendim”
 
“Gelecek=Çocuk ve Enerji” eğitim programına katılan öğrenci ve öğretmenlerin, elde ettikleri kazanımları özetleyen bazı değerlendirmeleri şöyle
 
“Artık annemin su ısıtıcısında az su kaynat demesinin sebebini öğrendim”  (7. Sınıf)
“ Bence bilgi verici ve düşündürücü. Ben o kartlardan sonra tasarruf edeceğim” (7. Sınıf)
“İlginçti. Hiç elektrikli aletlerin bu kadar enerji harcadığını bilmiyordum” (7. Sınıf )
“Oyun çok şaşırtıcıydı. En ummadığımız aletler en çok enerji harcar çıktı” (7. Sınıf)
“Tasarruf açısından benim için yararlı oldu” (7. Sınıf)
 

 “Çevrelerindeki cihazlarla ilgili yanılgıları ortadan kalktı. Enerji tüketiminde ısı üreten cihazların daha fazla enerji harcadığını kavradılar.” (5. Sınıf Öğretmeni)

“İlk kez Türkiye’de bir müzede böyle bir uygulama gördüm. Oyun kartları ve özellikle ücretsiz okul programı çok iyi fikir. Siemens’e teşekkürler.” (2. Sınıf Öğretmeni)

“Öğrencilere kazandırmakta zorlandığımız tasarruf anlayışını eğlenceli ve güzel bir şekilde anlatılmasına vesile olduğu için çok teşekkür ederiz.” ( 7. Sınıf  Öğretmeni)

 
 
Böyle faydalı bir konuda bizleri davet eden Siemens'e teşekkürler ediyorum...
 
 

6 Kasım 2012 Salı

Blogum 5 yaşında :)



Dolu dolu 5 sene oldu blogumu açalı. Yaş olarak büyük oğlumdan küçük, küçük oğlumdan da büyük blogum var.  Çok güzel arkadaşlıklarda edindim, çok samimi yorumlarda aldım. İlk heyecanlarımı da paylaştım, çocuklarıma yaptığım çorbaları da. Bir çay saatindeydik beraber, bazen de bir akşam yemeğinde. Bazen de sadece yazdım... Üniversite mutluluğumu da paylaştım, derslerde yaşadığım zorlukları da. Ben yazdıkça mutlu oldum, sizlerle bilgi paylaşımlarında daha da sevindim. İnşaallah daha uzun yıllar burada bir noktada buluşup daha çok sohbetler ederiz, iyi ki varsınız, iyi ki ben bu blog camiasına bir adım atmışım. Nice senelere blogum :))

4 Kasım 2012 Pazar

Pastane Poğaçası ve Cipsli Salata...

 
Hafta sonu sürpriz doğum günü için Aysun ve ben kolları sıvadık, ilk önce yapacaklarımıza karar verdik, liste belirlendi ve hazırlıklar başladı. Bu vesile ile bende Cafe Portakalda gördüğüm bu poğaçaları yapmaya karar verdim. Kepekli undan yoğurdum hamurunu. İçerisinde ki mahlep de güzel bir tat kattı poğaçalara. Çay saatlerinde alışılmışın dışına çıkmak için bir tercih sizlere de.
Aşağıdaki malzemelerle 12 adet poğaça çıkıyor, kalabalık olduğumuz için ben 2 katından yaptım.
 
Malzemeler:
1 yumurta
150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı mahlep
1/4 su bardağı su
2,5-3 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
 
İç malz. olarak tercihe göre peynir ya da sade.
 
Üzerine; 1 yumurta sarısı ve bir tutam toz şeker
 
 
Yapılışı:
Yumurta, margarin karıştırılır. Un, tuz, şeker, maya, mahlep, su eklenir. ( Unu birden değilde kıvamına göre eklemek gerekiyor. Ele yapışan bir hamur, yoğurdukça toparlanıyor.) Yoğrulan hamur üzeri kapatılarak 1 saat mayalandırılır. Un serpilmiş tezgahta 12 eşit parçaya ayrılır. Yuvarlanarak, el ayası ile şekil verilir. Tepside de 30 dakika dinlendirilir. Şekerle karıştırılmış  yumurta sarısı sürülerek 180 derece ısınmış fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. 
  

Bir diğer tarif de benim ikinci kez denediğim ve herkesin çok beğendiği Cipsli Salata.
Tarif Pembe tatlardan alındı.  Kesinlikle önerebileceğim çok güzel bir salata. Bu sayede bende denenecek diye ayırdığım iki tarifide yapmış oldum. İki arkadaşıma da teşekkür ederim :)

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
1 adet tavuk göğsü
1 küçük boy kovanoz garnitür (havuç, patates , bezelye)
15-20 adet kornişon turşu
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dereotu
4 adet yeşil soğanın yeşil kısımları
Yarım su bardağı mayonez ( tarifde 1 su bardağı geçiyor, isteğe göre ekleyebilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz.
Üzeri için ;
2 su bardağı süzme yoğurt ( normal yoğurt kullandım)
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 büyük boy patates cipsi

Yapılışı: Patatesler ve tavuklar ayrı ayrı haşlanır. ( Haşlama suyuna tuz ilave edilir. ) Patatesler rendelenir, Tavuklarda didiklenir. Daha sonra sırasıyla yeşillikler doğranır, turşu küp küp doğranır ve garnitür, mayonez ilave edilir, 1 çay kaşığı kadar da tuz ( Patatesler çok fazla tuz istediği için ben ekledim siz tadına bakıp damak zevkinize göre eklemeyebilirsiniz) ilave edilir. servis tabağına döşenir, üzerine sarımsaklı yoğurt sürülür ve üzerine cips gezdirilir. ( cipsleri paketin içerisindeyken kırabilirsiniz) Dolapta 1-2 saat dinlendirilir. Servis yapılır. Afiyet olsun.