30 Ağustos 2009 Pazar

30 Ağustos Zafer Bayramı ve Fener Alayı...


Tarihi :

23 Ağustos - 12 Eylül 1921 tarihleri arasında yapılan Sakarya Savaşı'yla Yunan orduları gerilemek zorunda kaldı. Bu uzun zamandır Türk ordularının elde ettiği ilk başarıdır. TBMM tarafından Sakarya Savaşı'ndan sonra Mustafa Kemal'e mareşal ve gazi unvanları verildi. Tarihin bu dönüm noktasından sonra Yunan ordularının topraktan atılma kararı alınır. Sad planı adı verilen tarrruz planı ocak ve nisan aylarında iki kez ertelenir. Tarruzun hazırlıkları tam anlamıyla ağustos ayında tamamlanır. Batı cephesinin kuzeyindeki ve güney cephesindeki Türk birlikleri, büyük bir gizlilik içinde Kocatepe bölgesine kaydırıldı. İstanbul'daki cephane depolarından silah ve cephane gizlice Anadolu topraklarına getirtildi. İtilaf Devletleri tarafından tahrip edilerek kullanılmaz hâle getirilen toplar onarıldı. Yeni silahlar satın alındı. Orduya taarruz eğitimi yaptırıldı. Gazi Mustafa Kemal'in başkomutanlığını yaptığı Türk ordusu, 26 Ağustos 1922'de düşmana saldırdı. Bir kaç saat içinde düşman mevzileri ele geçirildi. 30 Ağustos'ta düşman çember içine alındı. Sağ kalanlar esir alındı. Esirler arasında Yunan Başkomutanı Trikopis'te vardı. Bu savaş, Atatürk'ün başkomutanlığında yapıldığı için Başkomutanlık Meydan Muharebesi olarak adlandırıldı.
Büyük Taarruzun başarıyla sonuçlanmasından sonra Yunan Ordusu, İzmir'e kadar takip edildi. 9 Eylül 1922'de İzmir'in kurtarılmasıyla Türk toprakları Yunan işgalinden temizlenmiş oldu.
Bizi bu günümüzde kendi topraklarımızda, huzur ve ferah içinde yaşamamızı sağlayan, Gazi Mustafa Kemal Atatürk ve canıyla kanıyla savaşan silah arkadaşlarına Allah'tan rahmet diliyorum. Bu günün anlamını bilerek günü yaşamak için yukarıda internetten aldığım yazıyı paylaşmak istedim.
Bir de Sevgi arkadaşım çok güzel bir konuda beni mimledi ve Fener Alayı'na davet etti. Eskilerde kalan ve şu an da arkadaşımın da dediği gibi unutulan bu güzel olayı, sizde blogunuzda yer vererek ve Sevgi arkadaşımızın fener alayına dahil olmak isterseniz, blogunuzda bu gün ile ilgili yazın ve arkadaşımızın blogunda dahil olduğunuzu sizde belirtin. Bir meşale de siz yakın. 30 ağustos Zafer bayramımız kutlu olsun.

29 Ağustos 2009 Cumartesi

Milföylü Tavuklu Bezelye...


Ramazan geldi de ilk haftasını bitirdik bile. Okul yıllarımda defterimin arka kısmına üşenmeden 30 günü de yazar ve zevkle her günü işaretlerdim, şimdi yılların nasıl geçtiğini anlamadığım gibi bu güzel ayı da yavaş yavaş ama güzelliklerini yaşayarak geçiriyoruz. Bir de Ramazan ayı ile ilgili unutamadığım bir diğer okul anımsa, Lisenin hangi senesinde hatırlamıyorum, iftar okul da olduğumuz saate denk geliyordu, sıra arkadaşımla yemekten vazgeçemediğiz, ekmek arası kızartılmış patates özel ve spasiyel menümüzdü. Güzel olanı ise ikimizin de aynı şeyi getirip, beraberce iftarımızı açmamızdı. Hey gidi günler :))
Biraz nostaljiden sonra bu akşam ki iftar soframızda bulunan doğaçlama yemeğimde sıra. Biz beğendik, kolay ve pratik bir yemek oldu. Üzerinde ki milföyü, çıtırlığıyla yemeğe güzellik kattı. Milföylere renk katması ve lezzet vermesi için salça ile karıştırılmış zeytinyağı sürdüm. Denerseniz umarım sizde beğenirsiniz.

Ayrıca bu iftar menümü sevgili Sevil arkadaşımın İftar bereketi etkinliğine gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım.

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru

1 küçük konserve bezelye

1 tavuk göğsü
1 adet domates
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet sivri biber
Tuz, karabiber, pulbiber
Milföyün üzerine sürmek için; 1 tatlı kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Sarımsak ve soğan sıvıyağda kavrulur. Kuşbaşı doğranmış tavuk etleri ilave edilir. Yüksek ısıda suyunu salmadan kızartılır. İnce doğranmış bibeler eklenir beraber bir iki çevrilir. Sırasıyla domates, bezelye ve baharatlar da ilave edilerek kavrulduktan sonra güveç kaplara bölüştürülür. Üzerleri hafif çözülmüş milföyler kapatılarak, milföylerin üzerine salça ile yağ karıştırılarak sürülür. 170 derece fırında milföyler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

27 Ağustos 2009 Perşembe

Şeftalili Muhallebi...

İftardan sonra hem meyva hem de hafif bir tatlı tercih edenler için tavsiye ederim.

Yemekten sonra biraz fazla ağırlık bastı bana :) bir çay demleyip kendime gelsem iyi olacak, yoksa yanıbaşımda lülü lülü konuşan oğluma nasıl yetişebilirim :)

Tarif Lezzet dergisinin Güzel Şeyler ekinden.

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
7 yemek kaşığı buğday nişastası
2 orta boy şeftali
3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
Süt, şeker, yumurta, nişasta hepsi birlikte mikserle karıştırılır. Orta ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kaselere boşaltılır, soğuması beklenir. Diğer tarafta 2 şeftali kabukları soyularak minik minik doğranır. 3 kaşık şeker ile birlikte tavada şeftaliler yumuşayana kadar pişirilir. Muhallebinin üzerine pay edilir. Dolapta soğutulduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun.

22 Ağustos 2009 Cumartesi

Sosyete Mantısı...

Ramazan ayında son saatlere doğru neler geçer aklımızdan, ondan da yerim, bundan da yerim :) Bu tarifimde eşimin aklına geldi, hadi dedim bu gün ki iftar soframızda da, sosyetik mantımız olsun :)
Hem bu kadar kolay olan ve de bir o kadar lezzetli olan bu mantının da unutulmaması için bloguma yazıyorum. Belki sizde şu an gördüğünüzde "evet ya, unutmuştum" :) diyebilirsiniz.

Yoğurtlanmamış olarak da denemeyenler için fotoğrafladım. Afiyetler olsun.
Allah'ım bütün iftar sofralarına bereket versin inşallah.
Malzemeler:
250 gr. kıyma
3 yufka
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber
Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
Kıyma, minik doğranmış soğan, karabiber, tuz karıştırılır. Yufka 4 parçaya bölünür. Her bir parçaya 1 çorba kaşığından az kıyma alınarak elimizle her yerine gelecek şekilde sürülür. Topak kalmamasına dikkat edilir, ne kadar ince sürülürse o kadar çabuk pişer. Gül böreği gibi sarılarak en uç kısmı içe doğru kıstırılır. Diğer parçalar da aynı şekilde hazırlanarak, kızgın yağda kızartılır. Sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı biber gezdirilerek servis yapılır.

20 Ağustos 2009 Perşembe

Blog Ödülüm " Kendim hakkında 7 ilginç şey"

Sevgili arkadaşım Aleyna'ya ödüle beni de layık gördüğü ve kıymet verdiği için teşekkür ederim.

Kendim Hakkında 7 ilginç şey başlık konusu ama gerçekten dünden beri düşündüm, aklıma tek ilginç ve bu günlerde beni en çok mutlu eden konuyu yazıp listeyi tamamlamak istedim.



Ticaret Lisesini bitirip, işe başladıktan, evlenip, çocuk sahibi olduktan ve 10 sene ara verdikten sonra kısmet olursa eylül ayında üniversite işletme bölümüne kaydımı yaptıracak olmam :)

Allah utandırmasın inşallah. Hayırlısıyla da bitirmek nasip olur...

Ödülümü de bütün arkadaşlarıma ithaf ediyorum.

Sevgiler

19 Ağustos 2009 Çarşamba

Tamek Geleneksel Yemek Yarışması...

Bugün Tamek'den gelen paketimi yazmak ve sizleri de böyle bir yarışmadan haberdar etmek istedim. Tamek bu güzel hediyeleri ve davet mektubunu göndererek beni de bilgilendirdi. Buradan kendilerine teşekkür ediyorum. Bende evimde pişirdiğim, beğenerek sunduğum bir tarifimi internet üzerinden göndereceğim. Sizlerde en beğendiğiniz tarifleri yapıp yarışmaya katılmak isterseniz tamekmutfakkeyfi.com adresinden bilgi alabilirsiniz.

Şimdiden hepinizin mübarek Ramazan ayını kutluyorum. Sağlıklı, mutlu sofralar da oruçlarımızı açmak nasip olsun inşallah.
Sevgiler

10 Ağustos 2009 Pazartesi

Kısır...

Bir kısır tarifi de benden olsun. Blogumda çay saatinin baş kahramanı olsun istedim.
Yeni hafta da hayatınız da her işinizin rast gitmesi dileklerimle...
Sağlıcakla...

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
Üzerine çıkacak kadar kaynar su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım demet maydonoz
Yarım demet taze soğan
5-6 ad. salatalık turşusu
1-2 adet salatalık
1,5 limon suyu
Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı
Yapılışı:
Kaynar su salça ile karıştırılarak, bulgura ilave edilir. Islatılmış bulgurun kapağı kapatılır, suyunu çekmesi beklenir. Hazır olan bulgura ince doğranmış malzemeleri eklenerek, tuzu, limonu, zeytinyağı eklenir. Üzerine dilerseniz küp doğranmış domates ve salatalıklarla süsleyip servis yapılır. Afiyet olsun.

5 Ağustos 2009 Çarşamba

Berat Kandiliniz Mübarek Olsun...


Dualarınızın hayırlısı ile kabul olması dileklerimle, nice kandillere...

4 Ağustos 2009 Salı

Bir parça muhabbet...

Kocaman bir merhaba :) Günlerin nasıl geçtiğini anlayamıyorum ama bloguma bakıp en son hangi tarihte yazı eklediğimi görünce, artık ben bile sıkılıyorum aynı resmi görmekten. Herkes gibi bende koşuşturmacanın içerisinde ama elle tutulmayan gözle görülmeyen bir yolda ilerliyorum. Geçen sene bu zamanlarda yine mübarek Ramazan ayımızın gelişiyle mutlu olduğumu yazmıştım, zaman ne de çabuk geçiyor. Şimdiden mutfağımda neler pişireceğimin planlarını yapmaya başladım bile...
Parklarda, bahçelerde, oyun parklarındayım :) Tam bir oyun çocuğu oldu yavrum. Parkta kaç saat kaldığımı yazmıyorum bile. Etrafımızda yaşıtı olmadığı için resmen çocuk avına çıkıyoruz :) Kafa dengi bir arkadaş bulmamızda zor oluyor haliyle. Diğer çocuklarda benim oğlum gibi yanlız büyüdükleri ve paylaşmayı pek öğrenemedikleri için, bayağı bir anlaşmazlık yaşıyoruz. Velisi yanında olmayan ailelere de biraz söyleniyorum bende :) Oğluyla birlikte yanında kayan bir anne görürseniz muhtemelen o benimdir. Çocuk istiyor ne yapayım bahanesiyle, bende biraz çocukluğuma dönüyorum :)
Yazımla sizi sıkmadığımı umarak bir de hatırlatma yapmak istiyorum. Sevgili Sevil arkadaşımızın bana yorum olarak gönderdiği bir İstanbul buluşmasını bende blogumda duyuruyorum. Benim gelmem sanırım biraz zor. O tarihte şimdiden planlanmış işlerim olacak. Giden arkadaşlara iyi eğlenceler.

Sevil arkadaşımın gönderdiği yazıyı aynen ekliyorum.

SEVGİLİ ARKADAŞLAR
Artık geleneksel olan İSTANBUL BULUŞMALARIMIZ’a bir yenisini daha ekliyor ve bu seferde bir piknik düzenliyoruz. Gelmek isteyen tüm arkadaşları ve seni aramızda görmekten mutluluk duyarım Tüm dostlar davetlidirler .Sadece bana mail yolu ile 11 agustos tarihine kadar bilgi aktarımında bulunmaları yereli olacaktır
Mail :birdemliksohbet@hotmail.com
Buluşma yerimiz BEŞİKTAŞ YILDIZ PARKI olacaktır.16 agustosta 10:00- 16:00 arasında bu mekanda sizleri agırlamak istiyoruz gelmek isteyen arkadaşlar lütfen tarafıma isim soyisim ve telefon olarak mail adresime mail atmalarını rica ediyorum
Sevgiler
http://birdemliksohbet.com

Ayrıntıları yukarıdaki site adresinden öğrenebilirsiniz.
Şimdilik hoşçakalın...